咖啡，作為一種備受青睞的飲品，正逐漸融入當代生活方式。科學研究表明，適度飲用咖啡可能成為一種健康的生活習慣，與降低2型糖尿病和心血管疾病等多種健康狀況的風險相關。
【美國臨床營養】雜誌刊登了一項關於咖啡與體重管理關系的最新研究，研究指出，咖啡與體重管理密切相關，但這種效果有一個前提條件，即必須選擇無糖咖啡。這項研究涵蓋約150,000名參與者，透過三個前瞻性佇列研究的數據進行深入分析。 研究結果顯示，增加無糖咖啡的攝入量可以降低體重增加的風險，但在咖啡中加糖後，可能大幅減弱咖啡的健康益處 咖啡通常攜帶糖、人工甜味劑或奶精一同飲用。研究者指出，「這些成分與各種不良健康效應相關，包括體重增加。」 先前的研究表明，在咖啡中添加這些成分可能減弱與咖啡飲用相關的代謝健康益處 。
研究團隊考慮了人們對咖啡因與非咖啡因、是否添加糖、鮮奶油或非乳制奶精到咖啡中等飲用習慣，並探討了它們對體重的影響。
研究發現， 每天增加一杯無糖咖啡（無論是否含咖啡因）攝入，與體重減輕約0.12千克相關 。 每天在任何食物或飲料中增加一茶匙糖，則導致體重增加0.09千克 。而添加鮮奶油或非乳制奶精對體重沒有明顯影響。此外， 咖啡或糖攝入變化對超重和肥胖人群以及年輕人的體重影響更為顯著 。咖啡因本身對體重也有影響， 每天攝入100毫克咖啡因可減少0.08千克的體重增加 。
美國運動生理學家Colleen Gulick博士解釋稱，咖啡對體重的影響多方面， 咖啡因刺激熱效應 ，幫助身體產生熱量和消耗卡路裏；同時， 咖啡因對食欲有一定抑制效果 。「 咖啡含有生物活性化合物 ，如綠原酸和多酚， 與減肥相關的代謝效益有關 。」 Gulick博士補充說：「此外， 咖啡因可以提高耐力和身體運動表現 ，有助於在運動中增加卡路裏消耗，從而間接支持減肥效果。」
美國營養學家Michelle Saari指出， 無糖咖啡在幫助減重方面，可能還與所攝入的卡路裏有關 。她說：「人們傾向於在咖啡中加入糖、甜味劑和濃厚的鮮奶油，但如果頻繁在咖啡中加入這些，並且一天喝多次，可能僅在一小杯咖啡中就會添加數百卡路裏。」
然而，咖啡不僅在體重管理方面有益，對某些人可能產生負面效應。美國內科醫生和預防保健專家Alex Foxman博士指出， 咖啡可能會使一些人產生失眠、焦慮、心悸等不適感 ，尤其是對咖啡因敏感或大量攝入的人。此外，咖啡與一些藥物和補充劑的相互作用也需要註意。
因此，盡管咖啡在體重管理方面展現出積極特性，但在增加咖啡攝入量時，應充分關註個體差異和潛在的不良反應。對於想透過咖啡實作減重目標的人來說，選擇無糖咖啡可能是更為明智的選擇。在飲用咖啡時，適量攝入以及避免在臨睡前或空腹時飲用是需要註意的細節，有助於最大程度地發揮咖啡的健康效果。
