古代人販賣私鹽違法，賣鹹魚為什麽沒事？看完慶幸我們活在現代
鹽，地球上所有生物都需要的物質，對哺乳動物，尤其是人類來說，食鹽的地位絕非其他調味品可以相提並論，即便是糖，也無法與之媲美。從中國漫長的歷史中，你就可以發現這一點，因為自古以來，鹽都是有官方售賣，若是制作私鹽、售賣私鹽，一定會受到懲罰，而且懲罰的力度極大。
但大家也知道，中國人的食譜中，有太多和食鹽牽扯在一起的美食，比如說火腿，比如說鹹魚。我們就拿鹹魚來說吧，鹹魚用到的唯一調味料，就是食鹽。抹遍食鹽的魚肉經過脫水、風幹，可以長時間保存起來。為什麽在古時候，人們不能販賣私鹽，卻可以販賣鹹魚呢？
事實上，中國時期真的有人鉆這個空子，把鹹魚賣出去，不就等於把鹽賣出去了嗎？所以在清朝時期，清朝的官員們就規定了，所有漁民腌制鹹魚用到的鹽，都必須是官鹽。但是，官鹽的價格相當昂貴，再加上吃海鮮的人都是近海的人，大家都能獲取到海鮮，根本沒法掙什麽錢，所以在清朝時期，鹹魚還是一種昂貴難得的美食。
在那個時候，中國的很多偏遠地區，不僅吃鹹魚是奢侈的，吃腌制火腿是奢侈的，就連自己吃鹽都是奢侈的。官鹽的價格昂貴，平時人們吃飯只吃淡食，到了過年過節，或是家有喜事的時候，才把一年積攢下來的錢拿來買官鹽。或是用官鹽煮一桌子菜，或是將官鹽保存起來，用其他食物蘸一下鹽巴，好讓嘴巴瑞有點味道。
即便是在出產鹽的四川自貢，鹽也不是隨便就能吃到，如果按照當時的采鹽工人的收入，和現在大多數底層職工的入對比，一斤鹽的價格大概是70塊錢，貴到讓人難以想象。而腌制鹹魚的時候，腌制5斤的魚，需要7斤食鹽，魚本來不貴，加了官鹽，那就很貴了，只有達官貴族才吃得起。
但是，提煉食鹽並不是一件難事，大家都知道，鹽存在於我們生活中，可以從鹽井裏提煉出食鹽，可以從海水中提煉出食鹽，更有的人能從礦物中提煉出礦物鹽，所以一直以來，都有人偷偷制作私鹽。漁民腌制鹹魚，難道不會用這些私鹽嗎？
漁民們當然不會這麽做，因為鹹魚是漁民們賴以生存的食物之一，所以為了保護漁民的利益，清朝時期有一個較為人性化的決策，就是漁民可以用很低廉的價格買到「漁鹽」。而且當時的人已經意識到漁民可能偷做手腳，所以漁民出海捕魚，必需先告知自己捕魚的數量，然後憑著官方發的證明去領鹽。
如果敢自己偷偷摸摸從中克扣食鹽，那肯定沒有好結果。因為「諸犯私鹽淹浥魚、蝦、竹筍等貨，買，或自行食用，及博易諸物者，照私鹽法科防。」無論是鹹魚、鹹蝦、腌筍還是什麽做什麽食物，無論你是自己吃，還是買賣，還是送給別人，都會被嚴厲懲罰。
因此，我們現在要慶幸自己活在現代，畢竟現代社會中，食鹽已經是家家戶戶都買得起的調味品，價格便宜，人人都吃得起。沒有食鹽，食物將變得非常難吃，沒有食鹽，人們不能制作各種各樣的腌制美味，沒有食鹽，我們的身體健康一定會大打折扣。食鹽，尤為重要。
