本期文章主題：
1，定期輕斷食，是否能重設身體時鐘，並降低阿爾茨海默病風險？
2，日常生活中，如何執行輕斷食？
有研究人員發現，限制進食時間，可以保護小鼠的大腦免受阿爾茨海默病中的一些損害，並提高它們的記憶能力。這項由美國國家老年研究所（NIA）資助的研究結果發表在【細胞代謝Cell Metabolism】雜誌上，表明這種類別的禁食可能透過重設身體的內部時鐘和大腦的基因活動有助於保護免受阿爾茨海默病的侵害。
晝夜節律——身體的內部時鐘——描述了遵循24小時周期的物理、心理和行為活動模式。 阿爾茨海默病患者中晝夜節律的紊亂常見，並導致認知下降、晚間混亂和入睡困難 。研究表明， 限制時間進食（TRF） ——一種間歇性禁食形式——可能有助於重設晝夜節律並改善睡眠、消化和其他健康因素。
在這項研究中，由加利福尼亞大學聖地牙哥分校的科學家領導的研究團隊研究了TRF對基因工程小鼠的影響，這些小鼠產生高水平的β-澱粉樣蛋白，這是阿爾茨海默病患者大腦中可能出現的一種蛋白質。這些小鼠表現出許多阿爾茨海默病的跡象，包括關鍵腦區域中β-澱粉樣蛋白斑塊的高水平存在。科學家透過將對照組和阿爾茨海默病小鼠分別置於限制飲食（每 天進食六小時，禁食十八小時 ）或不受限制的飲食中，測試了TRF的效果。
初步實驗顯示， 阿爾茨海默病小鼠的晝夜節律被破壞，而TRF可能恢復其中的一些 。例如，采用限制飲食的阿爾茨海默病小鼠在睡眠期間的活動次數較少，與自由進食的小鼠相比。這種較低的活動模式類似於自由進食的對照小鼠。
進一步的實驗顯示，TRF減少了與阿爾茨海默病相關的許多腦損傷跡象。采用限制飲食的阿爾茨海默病小鼠的大腦中β-澱粉樣蛋白斑塊水平較低，炎癥活動也減少了。在另一組比上述阿爾茨海默病小鼠早顯病征的阿爾茨海默病小鼠中，也看到了類似的結果。
對這組早顯病征的阿爾茨海默病小鼠的實驗還表明， TRF可能改善認知功能。采用限制飲食的阿爾茨海默病小鼠記住了迷宮中新放置物體的位置，優於采用不受限制飲食的小鼠，且達到了對照小鼠的水平 。重要的是， 所有組的小鼠進食了相同體積的食物 ，證實觀察到的變化不是由於熱量限制引起的。
最後，對第一組阿爾茨海默病小鼠的大腦進行基因分析表明，TRF扭轉了與該疾病相關的許多變化。采用限制飲食的阿爾茨海默病小鼠大腦中的基因活動看起來與對照小鼠相似，與采用不受限制飲食的阿爾茨海默病小鼠大腦中的基因活動非常不同。
總體而言， 這些發現表明TRF可能恢復晝夜節律並減緩小鼠中與阿爾茨海默病相關的行為、認知和分子紊亂 。需要進一步的研究來測試TRF對患有該疾病的人的影響。盡管如此，TRF可能作為一種非藥物策略有望減少或阻止阿爾茨海默病的發展。
日常生活中，我們如何執行輕斷食？以及有那些註意事項
168斷食是一種間歇性禁食的形式， 它要求每天將進食視窗限制在8小時內，而剩余的16小時則為禁食時間 。這種斷食模式有助於控制攝入的時間，可能對身體的新陳代謝和健康產生積極影響。以下是執行168斷食的一些建議：
1. 選擇適合自己的時間視窗： 168斷食的核心是每天都有一個8小時的進食時間視窗。選擇最適合你生活日程的時間段，例如，羅夕夕自己執行， 是上午9點至晚上5點之間進食，然後在5點後開始禁食，但可以喝水，要註意。
2. 漸進調整時間視窗： 如果你不習慣較長的禁食時間，可以漸進性地調整時間視窗。開始時， 你可以選擇較短的時間視窗，然後逐漸增加到8小時 。
3. 保持均衡飲食： 在進食視窗內， 確保膳食均衡 ，包含足夠的蛋白質、健康脂肪、蔬菜和水果。避免過度攝入加工食品、高糖和高脂食物。
4. 控制進食量： 由於進食時間視窗較短，需要更加註意飲食中的熱量攝入 。確保在這個時間段內攝入足夠的營養，但不要過度進食。
5. 保持水分攝入： 在禁食期間，確保充足的水分攝入 。水對於身體的正常功能至關重要，也可以幫助緩解饑餓感。
6. 逐漸適應身體： 初期可能會感到饑餓或不適，但通常隨著時間的推移，身體會逐漸適應這種新的進食模式 。逐漸增加禁食時間可能有助於減輕身體的不適感。
7. 監控健康狀況： 如果你有慢性病、孕婦、哺乳期婦女、青少年或老年人，或者有其他健康問題，最好在嘗試任何新的飲食模式之前咨詢醫生的建議，或者不要嘗試！
8. 註重身體訊號： 註意自己的身體訊號，如果感到極度不適，請立即停止，或者循序漸進。
記住，每個人的身體對於斷食模式的適應程度可能會有所不同。在嘗試新的飲食模式之前，最好先了解自己的身體狀況並咨詢醫生的意見。
研究文獻來源——Whittaker DS, et al. Circadian modulation by time-restricted feeding rescues brain pathology and improves memory in mouse models of Alzheimer’s disease. Cell Metabolism . 2023;35(10):1704-1721.e6. doi:10.1016/j.cmet.2023.07.014.
