現今很多人都是 「熬最晚的夜，睡最少的覺」 ，白天是上班族，晚上是熬夜族，有的是忙於工作趕工期，有的則是忙於放松自己，在追劇、打遊戲、刷短影片。可夜晚的自由時間總是短暫的，不知不覺就熬到了淩晨一兩點，才舍得關上電腦、放下手機去入睡。
熬夜雖暫時性的緩釋了情緒，可也給身體帶來了傷害， 體內的器官沒有得到很好的休息，消耗了很多氣血，第二天也是哈氣連連、無精打采的，整個人看起來滿身疲憊，氣色也不是很好。
熬夜虧欠了身體，就要想辦法去彌補它，除了中午要增加午休補眠外，飲食上也要多花點心思，三餐不能太過簡單，要吃得豐富有營養，盡量多加一些有助於恢復元氣的食物進去。 推薦熬夜後適合吃的六樣寶貝食材，經常熬夜的一定要多做著吃，幫助身體快速恢復元氣，讓氣色看起來更好。
第一寶：豬肝
熬夜晚睡對肝的傷害很大，人們常說「以形補形」，熬夜後的第二天可以買些豬肝來做著吃。這並不只是依據於所謂「以形補形」的說法，而是因為豬肝中含有豐富的鐵和維生素A、維生素B。
這三種營養成分，可以很好的為身體補充能量及養分，緩解熬夜所帶來的不適，提高抵抗力，避免因熬夜造成免疫力下降而導致生病，另外對眼睛也多有好處，能夠很好的緩解眼部疲勞。
推薦食譜：【水蒸豬肝】
所需食材：豬肝、蔥、姜、桂皮、香葉、花椒、香菜、八角、小米椒
1、豬肝切大塊沖洗幹凈，放入淡鹽水中抓揉浸泡1小時，中途多換幾次水，直到血水全部洗凈。
2、豬肝放蒸碗裏，加桂皮、香葉、花椒、八角、幹辣椒，姜片、蔥段，倒入兩勺白酒，放入適量鹽。
3、碗中倒滿清水沒過豬肝，放入蒸鍋，大火蒸30分鐘，蒸好取出晾涼切片。
4、小碗裏放白芝麻、蒜末、小米椒圈、蔥花，再加兩勺辣椒粉，潑上熱油，油微涼後加香醋、生抽各兩勺，攪勻後蘸豬肝食用。
第二寶：牛肉
熬夜多會使身體處於疲勞狀態，那就需要有充足的蛋白質來緩解疲勞感，而牛肉中就含有豐富的蛋白質，其他的營養物質也不少，脂肪含量也比較低，多吃一些能為身體提供較多的能量和營養支持，也不會再加重肝臟的負擔，能快速緩解疲勞，恢復氣色。
熬夜後吃牛肉盡量選擇清淡的做法，不宜過油過辣，對身體更有好處。建議用西紅柿搭配燉煮著吃，西紅柿的營養價值也很高，對皮膚也多有好處。
推薦食譜：【西紅柿燉牛腩】
所需食材：牛腩、西紅柿、薯仔、洋蔥、生姜、八角、桂皮、香葉
1、西紅柿提前一晚冷凍，拿出後放熱水裏燙2分鐘，撕去外皮，切碎備用，洋蔥和薯仔切塊。
2、牛腩切塊，洗凈後放入冷水鍋裏，放入姜片焯水煮5分鐘，牛肉變色撈出。
3、起鍋燒油，倒入洋蔥、姜片炒香，放兩勺番茄醬，倒入三分之二的西紅柿翻炒出湯汁。
4、鍋中倒入開水，大火煮開，倒入牛腩，燉煮半小時，倒入薯仔塊繼續燉20分鐘。
5、薯仔燉熟後，把剩余的西紅柿倒入鍋裏，放適量鹽、雞精調味，再煮5分鐘即可出鍋。
第三寶：口蘑
有「食用菌之王」美稱的口蘑，也被人們視為「天然的養肝王」，口蘑中富含鋅、硒、維生素等多種營養素，這些都是保護肝臟、提高免疫力的「小能手」，也有助於提升氣色，熬夜後多食用些口蘑好處多多。
口蘑肉質肥厚鮮美，清炒、燉湯喝都很美味，但口蘑上容易沾滿灰塵和細菌，所以在烹調前最好多清洗幾遍或是焯一下水，吃起來更放心。
推薦食譜：【蒜香燒口蘑】
所需食材：口蘑、蒜、小蔥
1、口蘑洗凈切片，取一頭大蒜去皮切片，小蔥洗凈切碎。
2、煮鍋接水燒開，撒入一勺鹽，把口蘑倒入鍋中焯水，煮1分鐘後撈出，控幹水分。
3、碗裏倒入老抽、蠔油各一勺，生抽兩勺，再放一勺澱粉和一勺白糖，加適量雞精和鹽，倒入適量清水攪勻。
4、起鍋倒油，倒入蒜片炒香，把口蘑倒入炒鍋裏，翻炒1分鐘。
5、把料汁淋在口蘑上，燒至湯汁濃稠，關火出鍋撒上蔥花即可。
第四寶：西蘭花
翠綠的西蘭花素來被人們譽為「蔬菜皇冠」，就因為它的營養價值特別高，不僅含有大量的膳食纖維，也含有豐富的蛋白質、維生素C以及眾多礦物質，食用西蘭花能幫助肝臟減輕不少負擔，同時也能增強抵抗力，恢復精氣神，能有效的減輕熬夜對身體的傷害。
推薦食譜：【蒜蓉西蘭花】
所需食材：西蘭花、蒜、幹辣椒
1、西蘭花切成小朵，放入清水中撒入一勺鹽，倒入一勺米醋，抓洗後浸泡10分鐘，再清洗幹凈。
2、蒜去皮切末，幹辣椒切段，小碗裏放香醋、蠔油、生抽各一勺，再加半勺白糖和兩勺澱粉，加適量鹽、雞精，倒入少許清水攪勻。
3、煮鍋燒開水，放一勺鹽和一勺油，倒入西蘭花，焯水煮3分鐘左右撈出，控幹水分放入碗內。
4、將裝有西蘭花的碗扣到盤子上，起鍋燒油，倒入蒜末和幹辣椒段炒香，倒入料汁熬至濃稠關火，淋在西蘭花上即可。
第五寶：紅棗
經常熬夜的人，家中一定要多備些紅棗，老話說的好「日食三顆棗，百歲不顯老」，紅棗的營養價值真的很高，別看它小小一顆但它所含的營養物質那是一點也不少，吃起來很是滋養人。熬夜後就取幾顆直接吃，或是煲成湯，做成紅棗小食吃，紅棗中的糖分也能迅速為身體提供能量，讓人元氣滿滿。
推薦食譜：【南瓜糯米棗】
所需食材：紅棗、南瓜、糯米粉
1、紅棗放入大碗裏，加清水倒入一勺面粉，搓洗幹凈，再用清水沖凈。
2、南瓜去皮去瓤，洗凈切片，放進蒸鍋裏蒸十分鐘，蒸熟後取出壓成南瓜泥。
3、南瓜泥裏放入兩勺白糖，倒入適量糯米粉，揉成南瓜糯米團。
4、紅棗切大口，去除棗核，把南瓜糯米團分成等量的小劑子，搓成長條塞入紅棗肉中。
5、把做好的南瓜糯米棗放到盤中，蒸鍋接水開火上汽，放入南瓜糯米棗蒸十分鐘即可。
第六寶：銀耳
銀耳一向被視為「平民燕窩」，是滋補的佳品，多吃些能很好的提升氣色，讓人看起來面色紅潤，它含有豐富的蛋白質、膠質、膳食纖維，益胃益肝，也同樣有助於增強機體的免疫力。像女性熬夜後往往會很擔心皮膚出現問題，而銀耳也是有助於養膚的，在熬夜的次日泡發些銀耳來燉煮著吃也能減輕熬夜對皮膚的傷害。
推薦食譜：【桂花銀耳牛奶羹】
所需食材：銀耳、牛奶、桂花、枸杞、紅棗
1、銀耳提前一小時加清水泡發，撕成小朵，倒入煮鍋裏加清水燉煮半小時。
2、紅棗洗凈切片去核，枸杞洗凈，再準備一勺幹桂花。
3、銀耳煮好後將紅棗、枸杞、桂花倒入煮鍋中。
4、燉煮十分鐘後，關火將銀耳羹盛入杯中或碗中，倒入牛奶，撒上桂花後飲用。
——老井說——
熬夜後的第二天早晨，可以適當的飲用些牛奶也是有助於補救的，或是多按摩按摩頭部、洗個熱水澡，能更快的恢復精氣神。不過熬完夜後，雖有很多補救措施和彌補方法，但還是盡量少熬夜為好，長期熬夜對身體的傷害並不是吃幾頓營養餐就能完全彌補的，而且也並不益於情緒健康，反而會導致情緒更加的不穩定，變得易怒易暴躁，焦慮感增強。
我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關註我，享受舒適生活不迷路。
