老話常說：「冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開處方」。也就是說，天熱多吃姜對身體頗有好處。
夏天，正是吃姜的好時候。
不過，每次吃完姜感覺整個人都火辣辣的，有時甚至還會飆汗。
那麽——
為啥天熱要吃姜？
首先，姜能發汗解表。
在天熱時，人體會透過出汗來降溫，如果沒法出汗就可能中暑。
而【神農本草經】說姜「味辛溫……出汗、逐風濕痹」，也就是說，用點姜能協助排汗降溫，防止中暑。
其次，姜能溫陽散寒。
現在的人愛窩在空調房裏不出門，還喜歡吃冰西瓜、冷飲，寒氣很容易入侵體內。
如果長期受寒，寒氣收斂易導致肌肉緊張，經絡不通暢，影響全身氣血執行。
而姜是邪寒的「宿敵」，這時及時喝點姜茶，有助於驅逐體內風寒。
最後，姜能開胃助消化。
大熱天裏，很多人的胃口多少都有點不好。
俗話說「飯不香，吃生姜」，這時候來幾片姜，可以刺激唾液和胃液分泌。
此外，姜辣素還能刺激胃腸黏膜，有利於食物的消化和吸收。
養生提醒
需要註意的是，內熱比較重的人和陰虛火旺者最好別吃姜，不僅不養生，還會加重身體不適，無疑於是在「吃毒」。
陰虛火旺者，常表現為長期心煩失眠、口燥咽幹、燥咳少痰、大便秘結、痔腫便血等。
接下來給大家推薦幾種生姜的養生吃法——
生姜泡一寶，小病小痛全趕跑
自古以來，姜的地位都不可小覷。
古代藥書認為：姜味辛，性溫，無毒，有溫中散寒，溫肺化痰之功用。
【藥典】（2015年版）載其「解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳，解魚蟹毒」。
而且，如果能給姜找個好搭檔，養生作用翻倍——
加紅棗：補氣血，祛濕養陽
棗姜茶有補充氣血，暖胃暖宮的作用。
而且，姜驅除寒氣的效果顯著，特別適合經常待在空調房裏的人。
做法：切取3~5片生姜或乾薑，加數顆紅棗一起用開水沖泡；或用沸水煮5分鐘，更能充分發揮姜的功效。
提醒：姜茶適合氣虛和陽虛體質的人（表現為臉色萎黃、神疲乏力、畏寒肢冷等），且最好在白天飲用。
加陳醋：
促進血液迴圈、緩解關節疼痛
生姜泡醋，能夠促進血液迴圈、增加抵抗力、緩解感冒，還有輔助治療關節炎的作用。
材料：優質陳醋500毫升、老生姜100克。做法：生姜切成薄片，最好使用鮮姜；把姜放入瓶子裏，然後倒入陳醋；陳醋應當沒過姜片，不可讓姜片露出來；浸泡兩天後即可食用。
加紅糖：緩解痛經、趕走老胃病
姜紅糖的做法不同，效果也不同：
①治胃寒
老姜紅糖熬水以後，去渣取汁，小火慢燉，加白蜜收膏。每天早上一匙羹，長期使用，頗有「簡便驗廉」的特點。
註意：本方濕熱之人不可服。
②治風寒感冒
生姜先煮（稍開），切碎，配紅糖、蔥白煮水趁熱喝。
③緩解痛經
備25克生姜切絲，取紅糖，開水沖泡；然後放入生姜絲燜五分鐘。
需要提醒的是，緩解痛經是因人而異的，不一定對每個人都有效。
加薄荷：去口臭、健胃消化
生姜和薄荷都能去口臭：
有研究發現，口服生姜時，能使人體內的巰基氧化酶-1的水平上升，這種酶能分解人口腔中引起不良氣味的硫化合物。
而薄荷含有薄荷醇等藥用化學物質，能清新口氣，同時具有多種藥性，包括緩解腹痛、消炎殺菌、健胃消化等。
所以，生姜和薄荷的組合，在去口臭上，可謂是強強聯合。
做法：取幹薄荷3~6克或新鮮薄荷煮沸，再加入姜絲，片刻放涼，時時飲用。
加韭菜汁和鮮牛奶：潤腸通便、溫補肝腎
這次是加「兩寶」：
材料：鮮牛奶200毫升，韭菜汁50毫升，生姜汁15毫升，白糖適量。
做法：把姜汁、韭菜汁沖入牛奶中一同煮沸即可。每日2劑，早晚空腹溫服。
此茶方出自元代朱丹溪所著的【丹溪心法】。
營養點評：牛奶可以潤肺養胃、潤腸通便、補虛解熱；韭菜為辛溫補陽之品，能溫補肝腎，有「起陽草」之稱，同時它又是「洗腸草」，可以潤腸通便。
姜除了吃，還能這麽用——
姜的3個妙用，不知道虧大了
1、散寒活血
泡腳時加入幾塊拍扁的生姜，有散寒、活血的作用，對預防感冒也有效果，大家冬天的時候可以試試~
不過要切記，加生姜泡腳不太適宜高血壓病人和脾氣急躁的人群。
2、緩解暈車
口含生姜片，能緩解暈車。
此外，將生姜片貼內關穴，也有緩解暈車暈船的作用。一般建議上車、上船前五分鐘貼。
圖源/家庭醫生原創
3、安神助眠
治療失眠，可將生姜切碎，用布包裹放枕邊，能使人易於入睡。
在吃姜前大家還要註意——
3個關於姜的小疑問，吃前必讀
1、夜間吃姜，毒如砒霜？
其實，這是一場誤解。
你想想，平時晚餐的菜也有不少是用姜炒的，如果真是這樣，豈不是中毒已深？
晚上能不能吃姜，得看體質，毒若砒霜就太誇張了。
中醫理論認為，人的體質有寒熱之別。
寒熱偏差不大的人，一般來說晚上不宜吃姜，否則對健康不利；
寒氣大的人，也就是經常感到全身有各種冷或怕冷，晚上喝碗姜湯有助睡眠；
熱盛的人，也就是身體經常有各種熱的表現，這類人無論白天、晚上都不宜吃姜。
總之，晚上能不能吃姜，得看體質，不能以偏概全。
2、發芽的生姜能吃嗎？發芽的生姜是沒有毒。
只不過發芽後，姜本身的水分以及營養物質就會慢慢減少，姜也會變得幹癟粗糙，風味下降。
需要提醒的是，發芽的姜比較容易腐爛變質，「爛姜」就不能吃了。
保存貼士：生姜不宜放冰箱保存，放在陰涼通風處就行了。
3、用姜汁洗頭能生發？
首先，脫發不是一種簡單的現象，多種原因都可以導致，多數中青年屬於脂溢性脫發與雄激素源性脫發。
脂溢性脫發，中醫辨證多是肝膽濕熱郁積熏蒸頭面皮膚所致。
而生姜性溫，並不適合這一類別的脫發。
所以，有脫發問題，還是踏踏實實去接受醫院治療吧，別往自己頭上倒姜汁了~
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