「爸爸，每天早晨都是小米粥，喝了這那麽多年真的喝夠了！」
李小姐正在向李大哥吐槽著十年如一日的早餐—— 小米粥 。可單親家庭的父親沒什麽花樣，只會在早晨熬個粥。
「快吃吧，小米粥好消化。」一碗熱騰騰的小米粥作為早餐，在他看來，不僅 營養豐富，而且易於消化 。
這天女兒上學後，李大哥把剩下的小米粥喝光後，開始感到 頭暈和惡心 ，他試圖站起來，卻突然眼前一黑，失去了意識。
幸運的是，鄰居發現了他的情況，並迅速將他送往醫院。在醫院，醫生診斷出李大哥已經是早起糖尿病，這次昏倒就是因為血糖飆升導致的昏迷。誘因或許與常年喝小米粥有關。
李大哥迷惑了，不都說喝粥長壽，怎麽自己喝粥反而進了醫院？
一、 糖尿病患者，到底能不能喝粥呢？
據了解，喝粥長壽的說法來源於【中國日報網】上刊登的一項哈佛大學的研究
該研究透過對大約 10萬名參與者進行了長達14年的追蹤調查 ，得出每天攝入約28克全谷物制成的粥，或可以降低5%的死亡風險和9%的心血管疾病風險有關聯。
研究結果顯示：經常食用粥類可能與壽命延長有關。但是！研究所涉及的粥， 是 雜糧粥，並不是白粥 。
那麽，小米粥作為一種廣受歡迎的傳統食品，為什麽會有誘發血糖紊亂的缺點呢？
對於糖尿病患者而言， GI值是不容忽視的考量因素 ，這個數值是衡量食物中碳水化合物對血糖水平影響的指標，高GI食物會導致血糖快速上升。
很多人不知道，小米粥的GI值竟然 高達93.6 ，這意味著它或會迅速提高血糖水平，對於血糖控制不穩定的人來說，這的確是一個潛在的風險。
建議高血糖患者如果實在想喝粥，可以選擇未經加工的全谷物小米粥，這種類別有助於減緩消化過程中糖分的吸收。
二、 喝白粥，到底是養胃還是傷胃？
很多人會將喝粥作為養胃的第一選擇，這種觀點是否正確呢？
北京中醫藥大學東直門醫院脾胃病科一區的主任醫師劉敏對此進行了回答，她表示：對於那些胃功能本無異常的人體，頻繁攝入粥品還會導致 胃部消化功能減弱 。
所以，當胃部本身具有炎癥時，過分喝白粥就會引起胃部的 灼熱、疼痛感 ，嚴重時還會出現胃食管反流病等問題。
最後，給糖友們推薦一類適宜的食材——絲瓜。
其實，絲瓜是一種低熱量、低碳水化合物的蔬菜，它的血糖生成指數（GI值）相對較低，這意味著它對血糖水平的影響較小。其中還含有豐富的 維生素、礦物質 和膳食纖維，這些成分對糖尿病患者是有益的。
參考資料：
[1] 【絲瓜對糖尿病的3種價值，糖友必知的健康秘密】. 呂軍醫生 2024-08-23
[2] 【剛剛才知道，絲瓜不能隨便吃？醫生：有5種人要少吃，很多人還不信】. 老劉健康說 2024-06-28
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