燕之屋
「碗」美狀態，金榜題名
又快到一年中高考季了~
在「決勝之戰」來臨前，
想必家長們也壓力山大，
都在思考如何幫助考生調整好備考狀態？
LET'S DO IT
臨近中高考，
雖然家長們不能在學業上幫孩子出力，
但會對考生們的營養進行全線掌控。
所謂「關心則亂」，家長們的營養模式
是否真的正確合理呢？
從飲食營養角度，
和家長們聊聊關心的話題，
幫助孩子贏在起點。
飲食誤區不踩雷
YINSHIWUQUBUCAILEI
1
誤區1：大魚大肉，量足管夠管飽
這種做法不提倡，大魚大肉這些單品類食材的超量安排，比較難滿足孩子全面、均衡地攝入營養，甚至會導致食欲減退、積食、上火。只有全面、均衡地攝入營養，肌體的新陳代謝、器官功能才能達到一個較優的狀態，身體免疫才會更好。
2
誤區2：不吃主食，只補充肉蛋奶
大腦比較需要的能量補給是葡萄糖，而其主要來源是主食。
早上吃主食，可以補充前晚的基礎消耗，穩定血糖水平，維持註意力和記憶力。特別是全谷物主食，也是B族的主要來源之一，B族對緩解壓力和出現身體炎癥（如口腔潰瘍）等都有幫助。
而肉、蛋、奶等食物內的優質蛋白質，不是被人體直接吸收的。所以我們常講「早餐牛奶配雞蛋，既費馬達又費電」，第一梯隊先是碳水，碳水峰值過後，第二梯隊才是新鮮的魚禽肉蛋奶，所以這些補給一個都不能落下。
3
誤區3：新奇特異，改變膳食習慣
不要為孩子購買平時不吃的稀有食物，從來沒有吃過的新食物，無法判斷它是否會造成孩子過敏，讓腸道增加壓力。所以無論它是否有神乎其神的效果，在考試時期，都最好不要安排到飲食中來。
4
誤區4：貪多求快、盲目服保健品
健康沒有捷徑！迷信「補腦健腦產品」,不僅營養沒補上，副作用還很大，反而得不償失。建議咨詢專業人士後慎重選擇，對癥飲食。
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誤區5：不分主次，點心宵夜賽正餐
適當加餐，以清淡易消化為主。很多家長的宵夜豐富程度不比正餐差，若晚上孩子復習較晚，適當安排加餐宵夜即可。
燕之屋 助力中高考
宵夜食譜快收下
什麽樣的加餐更合適考前學生黨呢？
【紅棗小米粥】
失眠多吃富含色胺酸的小米粥，有鎮靜、安神助眠效果①。同時紅棗，也有健脾安神助眠作用，使人安睡②。
【蜜橙燉燕窩】
燕窩性平，且含有燕窩酸、蛋白質、水溶性蛋白質、碳水化合物等豐富營養成分。而燕窩中的燕窩酸，是作用於大腦的重要營養素③，考生在高考沖刺階段，可以適當補充燕窩酸營養。夏橙是當季水果，含有鉀元素，營養美味又健康。
【酸奶拌碗燕】
有些人會對牛奶有乳糖不耐受的情況，晚上攝入還容易脹氣，酸奶基本上解決了這個問題。用酸奶澆在可即食碗燕上，風味、營養一舉兩得，同時也節省了燉制時間，作為宵夜非常不錯。
① 熊方武，余傳隆，白秋江，修成娟主編【中國臨床藥物大辭典 化學藥卷 下】：色胺酸（Tryptophan）又稱β-吲哚基丙胺酸，化學式C11H12N2O2，是人體的必須胺基酸之一。色胺酸是植物體內生長素生物合成重要的前體物質，其結構與IAA相似，在高等植物中普遍存在；也是人體中重要的神經遞質——5-羥色胺的前體；可用於妊娠期婦女營養補充劑和乳幼兒的特殊奶粉，用於菸鹼酸缺乏癥（糙皮病），作為安神藥，可調節精神節律，改善睡眠，也是復方胺基酸大輸液的原料之一。
②文迪【餐桌上的中藥 紅棗】：紅棗是藥食同源的典型。【齊民要術】、【本草綱要】、【百病秘方】和【神農草本經】等都對紅棗的一些功能做了闡述，主要功效表現在：健脾益胃、補氣養血、鎮靜安神、緩和藥性、增強人體免疫力等。
③徐敦明、範群艷【燕窩的研究】：燕窩酸作為大腦神經節苷脂的重要組成部份，存在於神經細胞膜中，我們的大腦在傳遞資訊和產生神經沖動時，都必須透過突觸實作，而燕窩酸又是作用幹大腦細胞膜和突觸的腦部營養素。
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