近日，
有面館老板吐槽：
50塊一斤的冬筍用不起了！
那麽現在市場上的行情如何？
記者去余杭農貿市場打探了一圈，
在一處攤位上
看到了放在籃筐裏冬筍
新鮮但量不多。
攤主姚老板表示
現在帶殼的冬筍50元/斤，
去殼的冬筍肉要150元/斤，
價格正是最貴的時候。
姚老板告訴我們，
冬筍一個月左右前上市，
那會的價格在60-65元/斤。
即便現在降了快15元/斤
冬筍的價格還是很「辣手」。
說著姚老板給算了一筆賬，
一個冬筍四兩左右，
50元一斤的價格算，
一個冬筍就要20元，
燒一碗冬筍少說要用掉兩個，
再加上點肉進去，
一碗菜至少要五六十塊的成本，
價格確實是有點貴。
「我一天賣15-20斤。」
姚老板坦言現在
基本都是自己家裏嘗鮮的為主，
飯店的老板根本買不下手，
一般用原生的小洋筍或者鞭筍居多。
從杭州蔬菜交易批發市場了解到
相關負責人表示，
現在剛上市
市場上一天一個價格，
20斤一箱的目前400元，
前幾天還要600元一箱。
每天到貨量只有120箱
很搶手
前幾天，
記者去了杭城勾莊的杭州蔬菜批發交易市場
眼下市場最金貴的蔬菜，
便是微量上新的冬筍和春筍。
國慶期間零星到貨的冬筍，
主要產地是福建和湖北。
福建冬筍 記者 施雯 攝
市場冬筍販銷大戶黃老板的老家在福建，他更推崇家鄉的味道：「你看福建的黃泥筍顏色很漂亮，湖南冬筍因為土質關系，顏色發灰，除了賣相差一些，價格也不一樣的。」
賣相差的湖南冬筍，個頭也稍小些，批發價是25元/斤；顏色黃亮的福建冬筍，規格要大一些，單棵六七兩重，批發價是30元/斤。
湖南冬筍 記者 施雯 攝
市場裏的冬筍，現在是一天一個價。
據市場方統計，這兩天冬筍每天到貨量只有120箱，也就是說總共就2400斤貨，很是搶手。黃老板透露：「福建筍這幾天在菜市場零售價都要50元/斤，來買的基本都是長假承接酒席的鄉廚，都是整箱整箱采購的。」
什麽時候能吃上價格實惠的冬筍？
杭州市場的冬筍要等10月底才會集中上市，高峰期市場一天就能到貨20萬斤。
市場方預估，屆時冬筍價格會回落至15元～18元/斤，甚至更低。
江西春筍 記者 施雯 攝
冬筍不便宜，春筍價更高。因為市場裏春筍的來貨量更少，國慶假期這幾天，剛上市的春筍批發價一度飆升到50元/斤。
春筍販銷大戶張老板的檔口，目前主銷本地臨安和江西兩個產區的春筍。張老板說：「春筍現在一天只有40箱貨，800斤左右。產地土質不同，春筍品質也不同，臨安春筍批發價是20元/斤，江西紅土產的春筍賣相更好，批發價要35元/斤。」
接下來，隨著市場春筍到貨量的慢慢增加，價格也會持續回落，1月份的價格應該是最低的。
在外賣平台
以「冬筍」為關鍵詞進行搜尋，
顯示的均為速凍鎖鮮的冬筍為主，
新鮮的冬筍仍未大批次上市。
而且價格也不便宜，
一斤的價格也要將近40元左右。
新聞＋
秋菜陸續多起來
價格也回落不少
夏天掛果率低的絲瓜，秋天產量又得到了釋放。
記者 施雯 攝
在市場茄果類販銷大戶孫老板的檔口，整齊擺放在保溫箱裏的絲瓜，產地主要來自山東，看著花蒂新鮮完整、品相好的，價格要賣到6元/斤。孫老板說：「秋菜陸續多起來了，國慶期間，山東絲瓜批發價要8元～9元/斤，現在已經回落不少。」
山東光皮絲瓜和本地八角絲瓜 記者 施雯 攝
本地八角絲瓜的價格現在更便宜。販銷本地蔬菜的馬老板說：「現在天氣涼得快，我家八角絲瓜是麗水產的，批發價只要2元～4元/斤，也比國慶期間降價了2元/斤。」
本地毛豆 記者 施雯 攝
李老板家的毛豆是本地蕭山新鮮上市的，攤位上一天能賣三四千斤，批發價2元/斤。李老板說：「後續毛豆量起來價格還會回落，再過一個月，海南毛豆也會上市。」
本地青菜 記者 施雯 攝
另外，杭州人喜歡的本地青菜也上新了，批發價2元/斤，就是每天量不大，只有2000斤左右，等到11月中旬，打了霜的青菜味道會更甜糯。
天天看余杭、潮新聞 記者 施雯 通訊員 成芳
