對於糖尿病患者來說，時時刻刻都在關註著自身的血糖水平。當血糖發現異常的時候，會使我們的身體產生一系列的不良反應，甚至還會引發一些致命的並行癥。
在實際生活當中，不少糖尿病人在吃過飯之後就會出現血糖突增的情況，而這對於身體健康來說有著嚴重的負面影響，那針對餐後血糖水平的變化情況大家了解多少呢？
一、什麽是餐後血糖？
所謂的餐後血糖，指的是在吃過飯之後兩小時進行血糖含量的測量，這也是輔助糖尿病患者進行血糖控制的一個重要指。
但也需要指出在用過餐之後測量血糖的時候，需要從吃第1口食物開始計算時間。如果從吃飯的中間計算時間，所測得的血糖值其實是不準確的。在通常情況下，吃過飯之後兩小時的血糖含量，每升基本上在7~10毫摩。
二、餐後血糖過高的影響
在用過餐之後，如果出現高血糖會使我們的末梢器官受到嚴重危害，因為在吃過飯之後，體內的甲基二醛含量會增加，進而引發急性毒性反應。
當糖基化產物在末梢器官產生大量堆積的時候大血管就可能會出現痙攣，甚至引發神經系統等並行癥。就當前研究來看，在吃過飯之後的血糖數值出現急性高峰的時候，就會引發較為明顯的毒性作用，對組織的損害也是十分嚴重的。
三、預防餐後血糖激升的方法
1.主食以粗糧為主
對於高血糖患者來說，平時的飲食一定要減少精細糧食的攝入。在飲食的過程當中可以加入一些雜糧，從而使消化的速度得到減緩，這樣能夠延遲小腸對葡萄糖的吸收。
就目前情況來看，除了糙米和黑米之外，例如薏米、玉米等等都屬於粗糧的範疇，在對這些食材進行烹飪之後，能夠做出來極具營養的健康主食。
2.進行有氧運動
糖尿病患者可以在用餐之後進行一些有效的運動，透過運動能夠使病人的消化速度得到加強，同時還可以使機體內的能量得到消耗，從而控制餐後的血糖水平。
但也需要註意，在餐後一定不要進行劇烈的運動，這樣可能會起到負面的效果。在一般情況下，飯後的運動不要超過一個小時，否則很有可能會出現低血糖的問題。
3.把握好吃飯順序
在吃飯的時候可以先攝入一些蔬菜，然後再攝入主食，因為蔬菜當中含有豐富的膳食纖維能夠使人感到較強的飽腹感。因此在吃過蔬菜之後，攝入的主食量相對就會減少，對於控制血糖也有較好的作用。
而吃完主食之後再吃肉食，但一定要註意不要先喝湯，因為在喝了湯之後就會產生飽腹感，但是撐不了多大一會就又會陷入饑餓的狀態，對於血糖的控制來說是極其不利的。
綜上所述，對於高血糖患者來說，餐後血糖水平不穩定，很容易使人出現各種並行癥，所以對自身餐後的血糖進行控制是十分有必要的。
