中工網訊 「荷花酥」「水晶餃」「鮮肉中包」「油酥團餅」……在近日舉辦的「926工匠日」杯2024年杭州拱墅區職工職業技能競賽啟動儀式暨中式面點師職業技能競賽上，傳統中式面點悉數亮相，視覺與味蕾相互碰撞。
本次大賽由杭州市拱墅區總工會主辦，拱墅區武林街道總工會、長慶街道總工會承辦。參賽選手來自該區各知名餐飲企業。根據競賽規則，每一道面點作品要求酥香軟糯、皮薄酥脆，還要體現出中式面點中「規格一致、美觀大方、玲瓏剔透、外形飽滿」的特點，造型色澤、營養健康都占了較大的比重。面點師們發揮出十足的創意，結合時令節氣和傳統文化，將市井濃濃的煙火氣和自身對面點研究的心得都融入到面點作品中。
金嬌嬌的作品獲得比賽二等獎。
在一眾選手中，獲得比賽二等獎的金嬌嬌顯得尤為突出。2003年出生的她，別看一臉稚嫩，已經是有6年從業經驗的資深面點師。她的作品被評委一致認為「取材多樣，造型逼真，實為不可多得的佳饌美點。」獲得比賽一等獎的郭權全對杭幫、本幫、廣式、淮陽等點心都有深入研究，他將各地具有代表性的點心結合起來，獲得評委一致好評。
拱墅區總工會相關負責人表示，這場技能與創新挑戰、傳統與現代融合共享的盛宴旨在弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，為推進拱墅區產業工人隊伍建設改革，加快提升職工的職業素養、技能水平、創新能力，加強技能人才隊伍建設貢獻工會力量。
