當前位置: 華文頭條 > 國風

今天農歷四月二十六日,記得「食2樣,做1事」,老傳統別忘記

2024-06-02國風

中國是一個歷史悠久的國家,有很多的民間傳統習俗廣為流傳,迄今仍被保留著。農歷四月二十六日是一個特殊而神聖的日子神農節,神農是華夏民族的始祖炎帝神農氏,他不僅教會了人們耕種五谷,還嘗百草以療民疾,為中華民族的繁衍和發展奠定了堅實基礎,為了紀念這位偉大的始祖,人們設立了神農節。今天農歷四月二十六日,記得「食2樣,做1事」,老傳統別忘記!

一、食五谷

農歷四月二十六日,還是一個特殊而神聖的日子神農節,這個特殊的日子裏,人們透過品嘗五谷來緬懷炎帝神農的功績,五谷即稻、黍、稷、麥、豆,五谷不僅是我們日常飲食的主要部份,更是養生之寶。

這個粥是80歲奶奶常喝的一款粥,用的原料很多,可以說五谷雜糧豆用上了,被奶奶稱之為「五黑粥」。80歲的奶奶,平時步履平穩,風風火火一點不減,頭發烏黑一點也不顯老。奶奶說這樣的好身板,主要還是因為五谷雜糧吃得多,富貴病沒有,身體才會更舒服。

材料:黑米,黑豆,血糯米,黑玉米碴,黑皮花生,西米,高粱米,小麥仁,芡實,黑麥仁,圓糯米。

做法:把所有的食材豆清洗幹凈,放入壓力煲中,選擇雜糧粥,等待即可,熬好的粥濃稠清香,十分誘人,每天一碗,健康滿滿。這款粥在我家也成了每周都會熬上幾次,家裏人也都很喜歡喝。尤其對於女人更是益處多多,不但可以補鐵補血,滋補身體,還可以讓你顯得更年輕。喜歡就趕緊看看,一學就會特簡單。

二、食三蔬

三蔬指的是青菜、蘿蔔和茄子,它們富含維生素和礦物質,對健康大有裨益。蘿蔔被譽為「小人參」,含有豐富的維生素和礦物質,能消食化滯、開胃健脾,青菜富含維生素C、膳食纖維以及多種礦物質,有清熱解毒、通利腸胃的功效,茄子含有豐富的維生素,能夠軟化血管、降低膽固醇。蘿蔔可以搭配的食材很多,今天分享一款用豆渣做成的菜肴,超級好吃,健康不浪費。豆渣是我們和豆漿剩下的黃豆渣,很多人都會直接扔掉了,真的很可惜。豆渣含有豐富的鈣質,不誇張的說比牛奶都好,很適合孩子和老人,豆渣和蘿蔔搭配相得益彰,營養互補非常健康,這也是我們老家的一種做法,大人孩子都喜歡吃。

材料:豆渣適量,蘿蔔半個,蔥絲少許,鹽少許

做法:蘿蔔洗凈擦成細絲,鍋裏放入花生油,放入蔥絲小火煸炒出香味,倒入豆渣煸炒均勻,豆渣很幹可以適量的加一些水,改成小火慢慢炒別糊鍋,加入少許鹽調味,炒勻讓豆渣充分熟透,倒入擦好的蘿蔔絲繼續煸炒均勻,把蘿蔔炒制8分熟,就可以出鍋了,這樣一道家常菜,做法不難,特別健康,一定要試試 !

三、做1事

神農節不僅是一個紀念炎帝神農的節日,更是一個弘揚傳統文化、傳承民族精神的重要節日,人們在這一天透過品嘗傳統美食、參加祭祀活動來表達對炎帝神農的敬仰,神農節也提醒我們要珍惜糧食、關註健康飲食,這與炎帝神農所倡導的農耕文化和健康生活方式不謀而合。

看風花雪月,品人間美味!感謝閱讀峰兒廚房的美食分享,喜歡我的文章,請給予點贊、分享、收藏、關註,您的支持就是我最大動力!