作者 | 楊平 張暉 劉雨瀟
圓明園的花洞是中國園林套用溫室的一個重要階段。本文梳理了中國古代溫室的起源、發展過程，研究清代圓明園中花洞的套用情況，以期為圓明園遺址公園和現代公園的溫室發展套用提供建議和借鑒。
中國溫室起源與發展
溫室，古稱花洞子或暖洞子，是指具有防寒、加溫和透光等設施，供冬季培育喜溫植物的房屋或構築物。中國西漢時期已有了溫室的雛形，可以種植蔥、韭等反季節蔬菜。漢時期已將溫室栽培技術用於「艷卉」「殊木」的栽培。
西漢時期有溫室殿或溫調房，是皇帝和達官貴人接待來賓的議事場所，以及藏書和閱讀的地方。【漢書 · 霍光傳】記載：「王入朝太後還，乘輦欲歸溫室。」【西京雜記】記載：「溫室以椒塗壁，被之文繡，香桂為柱，設火齊屏風，鴻羽帳，規地以罽賓氍毹」，意思是溫室殿以花椒和泥塗壁，上披文繡，殿內有香桂柱、火齊屏風、鴻羽帳，鋪西域地毯。【疑耀】記載：「大官園冬種蔥韭菜茹，覆以屋廡，晝夜燃蘊火，得溫氣，諸菜皆生」，表明在室內燒火加溫種植蔬菜是最早的火喧式促成栽培技術。
到東漢時期，火道加溫方法已經在溫室栽植中得到運用。【後漢書 · 和熹鄧皇後傳】記載：「凡供薦新味，多非其節，或郁養強熟，或穿掘萌芽，味無所至而夭折生長，豈所以順時育物呼！」這是當時鄧皇後的詔令，可看出當時溫室栽培並不能完全被大家接納。但詔令中所說的兩個方法，類似於現在的汽熏式促成栽培和陽畦栽培技術，使溫室栽植更先進，成本更低。
唐宋時期催花技術得到進一步發展。唐代【酉陽雜俎】卷十九記載：「乃豎箔曲尺遮牡丹叢，不令人窺。掘窠四面，深及其根，寬容入座。唯賫紫礦、輕粉、朱紅，旦暮治其根。幾七日，乃填坑，……時冬初也。牡丹本紫，及花發，色白紅歷綠……」，這是利用設施反季節栽植花卉的園藝方法，而且已經掌握了催花染色技術。
南宋時期，都城臨安附近東、西馬塍地區的花農發明了「堂花術」。南宋周密【齊東野語】卷十六「馬塍藝花」記載：「凡花之早放者，名曰堂花。其法以紙飾密室，鑿地作坎，緶竹置花其上，糞之以牛溲、馬尿、硫黃，盡培溉之法，然後置沸湯於坎中，少候，湯氣熏蒸，則扇之以微風，盎然盛春融淑之氣，經宿則花放矣。若牡丹、梅、桃之類，無不然。」這裏所說的密室，以「鑿地做坎」為半地窖式溫室。此種「堂花術」在宋代是高級的花卉栽培技術。
▲法國傳教士南韓英於1777年繪制的圓明園花洞
到明清時期，溫室栽培技術更進一步發展。圓明園遺址公園的長春園含經堂景區在21世紀初考古發掘時，「正殿東、西兩端各發現連地炕1座」。考古發現有地炕的宮室均采用青磚砌築，由「操作室、爐膛、出火口和煙道四部份組成」。據清代【帝京景物略】記載，北京右安門外南十裏的草橋當時已經是「唐花之鄉」了。至清代中期後還出現了「堂花局」設定。震鈞【天咫偶聞】卷三記錄：「惟寺左右唐花局中，日新月異。舊止春之海棠、迎春、碧桃，夏之荷、榴、夾竹桃，秋之菊，冬之牡丹、水仙、香椽、佛手、梅花之屬。南花則山茶、臘梅，亦屬寥寥。近則玉蘭、杜鵑、天竹、虎刺、金絲桃、繡球、紫薇、芙蓉、枇杷、紅蕉、佛桑、茉莉、夜來香、珠蘭、建蘭到處皆是。且各洋花，名目尤繁。」
清代溫室類別
清代北方地區溫室加熱增溫技術主要分為3類：堂室溫室、半地窖式溫室和地窖式溫室。
堂室溫室門窗密閉，有簡易的花炕、地炕或火盆等，可燒火、湯汽熏蒸加溫。當時圓明園裏已經有一些南花入地培育，且種植位置分散，移動或集中保溫困難，於是就用很多罩棚就地保護，如梅花罩、桂花罩、牡丹罩等，這些罩棚屬於堂室溫室中簡易的一種，在園內主要用於極寒天氣保護植物安全越冬。
半地窖溫室門窗密閉，有花炕、地炕或火盆等加溫設施。圓明園的花洞基本屬於這個類別。法國傳教士南韓英在1777年曾畫過「花兒洞」圖，溫室外觀類似普通硬山式住宅，但門窗落地頂梁，尺寸很大，外掛卷簾，屋頂東西兩端4個開間最上面一層覆瓦片，其它開間有活動草氈，便於屋頂采光，窗下坎墻很低，也是為了采光需要。另一種花洞高度更低，描述為：「為七十至八十厘米高的磚木建築，其門、窗戶均為高麗紙卷簾，以保證室內的濕溫度。到了冬季，花房的門窗處還會加掛棉被，並在室內加築缸瓦管，透過人工燒煤、燒柴增加室內溫度。」
地窖溫室則處於密封地窖中，不高於地面，北面一般有風障。從古代流傳至今的陽畦就是這種形式。
從史料看圓明園花洞
清代皇家園林裏四時有花，種類繁多，其中很多植物都是依靠皇家的苗圃和花洞養植出來的。
【內務府奏案】中記載了很多圓明園「花洞」和花木工程的情況。如：【和珅等奏銷算春雨軒等處園工銀兩折（附清單）】記錄圓明園宮門外圍「花洞養花房八間」，圓明園殿前「八方樹架二座，西邊樹架二座，……奉三無私、九洲清晏拆安桂花罩八座」，圓明園外圍「花洞、養花園並東西桃園等處補築坍塌土墻四十一段」。【和珅等奏銷算方壺勝境等處園工銀兩折（附清單）】記載圓明園內「改堆青山石以及外圍粘修花洞、養花房、檔案、諸旗等房二十五座，計八十三間」，另有「花洞內菊花房一座三間，拆瓦頭停，茉莉花房一座九間，拆瓦頭停」，「蘭花房一座九間，拆瓦頭停，松樹花房一座五間，拆瓦頭停」。【和珅等奏銷算安佑宮等處圓工銀兩折（附清單）】記載「花洞石榴房一座九間」。可以看出，圓明園的「花洞」數量很多，零散分布，功能劃分很細。花洞內有專門的「熏花房」，以爐火或地炕加溫熏養花卉或催花，也有專門的地窖保溫來保障花卉的生長環境，有很多專類花卉養護的房間，如石榴房、菊花房、茉莉花房、蘭花房、松樹花房等，這些設施需要定期修建維護。
▲圓明園現有溫室
圓明園始建於1709年，經康熙、雍正、乾隆、嘉慶、道光五代皇帝的持續擴建和改造，鼎盛時期占地面積約為350公頃，被譽為「萬園之園」。1860年圓明園被英法聯軍焚毀。1979年，圓明園遺址公園被列為北京市重點文物保護單位，1988年被國務院公布為全國重點文物保護單位，2019年被評為國家AAAAA級旅遊景區。在當時科學技術條件下，圓明園分區設定花洞，滿足不同區域冬季室內植物陳列是合理的。隨著新材料、新技術的出現，以及園內交通工具的改善和遺址保護的需要，今天的圓明園遺址公園不宜按照盛時溫室分散建設溫室，可將原來花洞設定，透過適當的形式進行展陳；或在現有溫室基礎上復原部份花洞類別，豐富遺址旅遊的層次，滿足遊客需要。現代公園可以建立現代溫室，以滿足公園的花卉展覽和套用需求。
