「毛尖盞」助力信陽茶香飄世界
河南省工藝美術大師菅傳義「以器興業」促鄉村振興
大師簡介：
菅傳義，河南省第七屆工藝美術大師。2021年，「菅氏陶瓷傳統制作技藝」收錄至河南省商丘市第六批市級非遺專案名錄。2022年，經北京冬奧組委授權，菅傳義大師創作的「冬奧官帽茶盞」，在2022年冬奧會和冬殘奧會期間面向全球限量發行2022套。
在日前閉幕的第四屆中國工藝美術博覽會上，河南省工藝美術大師菅傳義制作的巨型「毛尖盞」，吸引了眾多觀眾的目光。
菅傳義大師向記者介紹，「此次，參展的‘毛尖盞’是我為了宣傳中國名茶——信陽毛尖，特別創作的作品，是用信陽水、信陽土塑造出的具有信陽獨特地域文化特點的青瓷作品。‘毛尖盞’的盞身拉坯由我的兒子完成，盞身的圖案是我的女兒設計並完成刻繪，我則負責上釉並完成燒制。可以說，這件作品傾註了菅盞兩代匠人的心血，也體現出了河南青瓷的超高藝術水準。」
藝術之美賦能鄉村振興，一盞清茶拓展發展之路。談及「毛尖盞」的創作初衷，菅傳義大師對記者說：「作為一名土生土長的河南工藝美術大師，能夠用自己的技藝為家鄉的文化建設和產業發展做出貢獻，既是一名河南人的擔當與責任，也是一位工藝美術大師的職責和使命。」
「以器興業」
助力信陽毛尖香飄四海
從天霽藍官帽菅盞牽手奧林匹克走向世界舞台，到各類文創茶盞承載著不同文化內容展現在新生代消費者面前，菅傳義大師在多年的從藝之路上，深知優秀的中華傳統文化是全人類共通的語言，工藝美術作品的文化傳播力可以跨越不同國界、不同民族、不同文化的壁壘。以「毛尖盞」具象化的藝術之美，詮釋信陽毛尖深厚歷史與文化底蘊的意韻美，無疑是兩種文化的強強聯手，能夠達到美美與共、互為促進的作用。
「信陽毛尖是中國‘十大名茶’，但市場占有率不高，這麽好的茶不被全國的消費者了解，這讓我看在眼裏急在心頭。」菅傳義大師說道。
隨著人們飲茶的方式不斷變化，茶器的審美也隨之變化。唐人重越瓷，認為越窯所產茶盞，釉色似玉而微泛淡背色，能與茶色相煥發。北宋時期，因鬥茶之風盛行，好茶配好器成當時的風尚，建盞因獨具‘茶色白，宜黑盞’的優勢，成為當時最流行的茶器。「我們在設計‘毛尖盞’的時候，考慮到信陽毛尖屬於綠茶，茶湯淡雅清新，既可品香又可觀葉，經過多次重新設計，我們將河南青瓷定為‘毛尖盞’的釉色，古雅樸素的青瓷與清新淡雅的綠茶可謂是‘天作之合’。河南歷史名瓷牽手河南傳統名茶，二者相生共榮、相輔相成，將中原文化之美以活色生香的藝術手段完美呈現，兩種地方特色文化產品攜手發展，也是藝術生活化的最好實踐。」
「毛尖盞」呈現出青瓷「無水似有水」的古雅美感
中國茶文化歷史悠久，茶器的造型種類也是千變萬化，對於「毛尖盞」的造型選取，菅傳義大師也經過了周密的設計。「‘毛尖盞’的造型選擇並不是隨便設計一個碗、一只杯這麽簡單的事情。‘毛尖盞’最初的定位就是要具有河南特色的陶瓷品類，同時兼顧器物的藝術性，最重要的是具有實用性，要能夠完美適配信陽毛尖的獨特茶性，最大程度地激發茶香，呈現茶湯的色澤之美，展現葉芽的自然形態。」菅傳義大師對記者說：再漂亮的茶器，歸根結底還是要真正為沖泡好一盞好茶服務。不實用、不科學的造型設計，會影響品茶人的心情和茶湯的口感，這一點和國外的高腳杯有些相似，不同的杯型要根據不同酒種的特色而設計。早春綠茶葉質細嫩，沖泡不耐高溫，寬口的鬥笠型茶盞可以更好地釋放茶香，同時快速釋放茶湯的熱度，讓鮮嫩的茶葉保持最美觀的外形和色澤。鬥笠盞上大下小，既適合飲茶人在泡茶時更好地欣賞茶葉的姿態美，拿取又十分順手，青瓷的釉色與清亮的茶湯相疊加，呈現出燦若朝陽的一抹春色，「毛尖盞」從色香味意形等多方面，為飲茶人帶來極致的使用感受。
「相信在不久的將來，用‘毛尖盞’喝信陽茶，品信陽茶用‘毛尖盞’將掀起‘新中式’茶飲的新風尚。‘毛尖盞’散發著源自兩宋的清新雅韻，承載著來自河南信陽的一盞春露，在裊裊茶香中勾勒出新時代的信陽茶產業發展藍圖。」菅傳義大師對信陽茶葉的發展充滿信心。
茶盞共生
賦能鄉村文旅發展
近年來，河南省信陽市浉河區董家河鎮為踐行「三茶」統籌發展理念，將特色茶產業更好融入當地大文旅發展格局，積極探索「茶盞共生」雙非遺融合發展路徑，加快茶產業與建盞文化產業、旅遊業融合發展，打造茶旅發展「雙飛翼」。今年4月，該鎮邀請菅傳義大師合作，將3000平方米的睡仙橋村茶博物館升級改造集展示茶盞歷史、茶盞類別和大師精品力作的「毛尖盞」主題展館，並規劃建設8000平方米外部研學擴充套件區，將設定茶盞燒制區、大師工坊、研學體驗區，打造以茶盞研學、制作為核心，茶藝品鑒為特色的文旅綜合體，使信陽毛尖和「毛尖盞」兩種非遺珠聯璧合，推進非遺文化和旅遊深度融合發展。
睡仙橋村茶博物館「毛尖盞」主題展館外部景觀及內部展陳
菅傳義大師表示，此次，「毛尖盞」主題展館的建立，得到了當地各級部門的大力支持，為菅盞藝術傳承與發展搭建了系統、全面的展示空間。他為了更好地弘揚信陽毛尖茶文化和茶盞文化，將從藝幾十年來燒制出的精品茶盞悉數搬至展廳，集中向廣大遊客進行展示，展陳的所有作品充分展示出他從藝多年來最高的藝術成就。「毛尖盞」主題展館讓傳統陶瓷藝術搭乘著鄉村振興的春風，成為信陽毛尖出新出彩的「瓷名片」。
單一礦石結晶釉茶盞呈現出宛如蜻蜓翅膀的紋理
「單一礦石結晶釉的成品率低，產出精品量少，燒制過程中一個小小的疏忽，或是連續幾天的陰雨，就會造成不可挽回的損失，整窯瓷器報廢的情況更是屢見不鮮。在我看來，任何一件精品的茶盞都屬於‘上天的恩賜’，我總感慨這個創作過程就像是和‘老天爺’在搞聯名創作，既要考手藝，又要看天色。業內很多朋友都知道我有一個習慣，一些不可復制的精品茶盞，面對藏家動輒百萬元的出價，我都不會轉讓。獨樂樂不如眾樂樂，我創作這些茶盞的根本目的並不是想著要創造多少經濟價值，而是希望更多的人了解中國陶瓷文化，了解菅盞的藝術魅力，這些是多少錢都買不來的榮譽。在我的內心始終有一個願望，就是讓更多的人領略到單一礦石結晶釉的藝術魅力，讓中國傳統制瓷技藝的創新之火永續光輝。」 菅傳義大師說道。
據了解，近年來，浉河區立足自身悠久的茶文化歷史，堅持將茶文化與全域旅遊相結合，按照「茶園變公園、茶區變景區、茶山變金山」的「茶旅融合」特色產業發展路徑，浉河區將茶歷史、茶名人、茶遺跡等茶文化元素融入到城鄉建設、文旅發展中，堅持市場導向，吸引社會資本先後建成茶博物館、茶文化館、茶文化廣場、茶公園、茶莊園等系列茶主題場景，著力打造茶鄉特色；講好茶故事，創新發展茶歌、茶舞、茶詩、茶影、茶藝等民間藝術，帶動茶文化研學熱情；弘揚手工制茶非物質文化遺產，成功入選國家級非遺傳統技藝，培養國家和省級非遺傳承人3名、中國高級技能大師2名、中國制茶大師4名。
一腔熱血
成就非凡藝術人生
菅傳義大師並非出身制瓷世家，一切的成就都來自於他對陶瓷藝術的一腔熱愛與一股不服輸的「狠勁」。面對重重困難，他常說：「軍教生涯給我鍛造了一身‘硬骨頭’，什麽困難都壓不彎、打不垮，成功是腳踏實地幹出來的，勝利的花朵是用血汗澆灌出來的。」
作品【妖盞】
作品【綠水青山】
菅傳義大師退伍後，從一名汽修工做起，逐漸迷上收藏，成為一位在古陶瓷收藏界頗有名氣的藏家，後來因鐘情於建盞而開啟了他與陶瓷的不解之緣。他曾在江西景德鎮學習燒制瓷器6年，把當地較為有名的幾個窯口的瓷器都復燒過。他在學習的過程中發現，當時業內燒制建盞時采用的是合成調配釉，但是宋代哪裏有合成釉料？那時礦石和草木灰是僅有的燒制原料。因此，他認為，想要最大程度復原宋瓷，就必須摒棄現行的這種合成調配釉燒制法，回歸宋人的燒制方式，於是他把好不容易弄到手的兩噸釉水全部倒掉，開始去全國各地尋找最頂級的礦石原料。
為了找到理想的礦石，菅傳義大師自2009年開始共試驗了全國140多種石頭，燒制了26萬多個坯、6500多窯，投入資金近2000萬元。在不斷的失敗中，他漸漸地有了自己的想法：宋代工匠在釉水裏添加草木灰是為了降低燒制溫度，但能不能實作零添加呢？如果透過提升窯內溫度，能否在不加入草木灰的情況下也能燒制成建盞？最終，在無數次的失敗中，菅傳義大師將爐溫上升至1400多攝氏度進行燒制，成功研發出礦石直接球磨入釉不添加草木灰的燒造技術。單一礦石結晶釉建盞橫空出世，終結了陶瓷界「無灰不成釉」的歷史，創造了專屬於「菅盞」的獨特藝術之美。
作品【金錢豹】（上）與【帝王綠】（下）
菅傳義大師向記者介紹：「單一礦石結晶釉改良了非單一礦石結晶釉茶盞脈絡模糊且雜亂無章的缺點。透過單一礦石結晶釉燒制出的茶盞，其結晶中有著獨特的紋理，脈絡連貫、相互交融、呈規則性排列，一眼看去宛如蜻蜓翅膀，這個脈絡為菅盞所獨有，我將其命名為‘三浦脈絡’。」
從一名保家衛國的戰士到一名普通的汽修工，從古陶瓷收藏家到單一礦石結晶釉的「開山人」，從江西景德鎮「半路出家」的學徒到福建建陽龍窯的主人，從「燒錢」上千萬元的個人愛好到肩負鄉村振興的偉大事業……窯火熏黑了臉頰，窯灰染白了頭發，菅傳義大師的瓷藝之路已經走了幾十年。如今，已過花甲之年的菅傳義大師，仍然奮鬥在復興傳統名瓷的一線，他對於陶瓷藝術的執著追求從未停歇。采訪結束，他感慨地說到：「中國陶瓷藝術的文化太深了，這是我一輩子也學不完、追不夠、停不下的事業。」
文|記者 賈淘文
