「二月二，龍擡頭」是傳統民俗，這一天又稱「春耕節」「農事節」「青龍節」等。「龍擡頭」，意味著陽氣生發、萬物生機盎然。那麽，「龍擡頭」的由來是什麽？為何是在二月初二？
古人為觀測天象，將天球赤道和黃道一帶的恒星分成二十八個星組，稱為二十八宿。二十八宿中，每七宿為一組：東方為蒼龍，南方為朱雀，西方為白虎，北方為玄武。其中，東方蒼龍包含了角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿，生動勾勒出一條龍的形象。角宿作龍頭，亢宿為脖頸，氐宿為胸膛，房宿為龍腹，心宿是龍身，尾宿和箕宿共同代表龍尾。「龍擡頭」反映的就是角宿從東方地平線升起的形象，像是「龍頭」擡了起來。
從節氣上說，農歷二月初，正處在「雨水」「驚蟄」「春分」之間，中國南方很多地方已開始進入雨季。自古以來，人們在龍擡頭時節，有敬龍祈雨、放生等多種習俗，以求一年吉祥豐收。
因為「龍擡頭」與農事相關，因此在「二月二」這一天，有許多以龍冠名的食物。清朝【帝京歲時紀勝】裏提到：「都人用黍面棗糕麥米等物油煎為食」，也就是說，那時要吃一種類似煎餅的食物，在民間被稱為「龍皮」。另外，老北京人還要吃春餅，層層的春餅也被稱為「龍麟」。同時，在這一天，米飯被稱為「龍子」，面條稱為「龍須」，餃子被稱為「龍耳」，餛飩則被叫「龍眼」。
飲食之外，「二月二」還有諸多習俗，其中流傳最廣泛的是「理發」。民間流傳，最初二月二要理發是因為正月裏有一個忌諱，不能動刀，二月初一又是太陽生日，也不宜動刀，所以到了二月二就可以開始理發了。也有說法稱，二月初二兒童理發，叫剃「喜頭」，借龍擡頭之意，保佑孩子健康成長；大人理發，希望能帶來好運，新的一年順順利利。
