丨本文由小陳茶事旗下巖茶課堂原創
丨正選於企鵝號：小陳茶事
丨作者：李麻花
【1】
問大家一個問題。
當你買一份300克巖茶，結果收到貨後，份量一點也沒少。不僅沒少，商家還給你多包了茶。
說是一大盒30泡，每泡10克，凈重約300克。實際上每泡悄悄給你加了重量。單泡重量在11-13克之間。
最終攏共算下來，克重竟然達到350克。
不知不覺間，商家還悄悄給你多送了一兩茶，多出來整整50克。
碰到這類「做好事不留名」的商家，不知大家怎麽看？
相信多數人的想法，認為這是好事，反正自己不虧，占到了實惠。
然而，想法很美好，現實卻很骨感。
事情的真相，不像大家想得那麽美。
【2】
如果告訴你，這裏頭裝的是「改制茶」呢？用的是別人篩茶色選淘汰的粗老葉為主料。
別人花點小錢將這些邊角料收進來後，再過一遍火，二次改制，再裝入泡袋內出售。
由於原料底子差，茶味很空很薄，所以直接翻倍增量，將整個泡袋裝得鼓鼓囊囊的，滿滿全是茶。
內質不足，數量來湊。
但最終，單泡高達13克凈重量的改制茶，茶味雖濃，但不醇。
香不香，稠不稠的，僅是勉強帶有點滋味。
用一些對茶葉品質要求不高的消費者原話來講，比起白開水多點味……
當你了解過事情的前因後果，來龍去脈後，是否還覺得，開篇那個問題裏，商家悄然增量不留名，暗地裏免費多贈送50克茶是一件好事？
【3】
巖茶色選淘汰掉的老葉、茶梗，它們在圈內其實上不了台面。
反正也不算正經茶，沒幾人會泡開喝。
聽武夷山的舊友分享過，他們以前做茶挑出來的茶梗，都是用來吸雜味的，放一點在冰箱能除味。
手巧一點的，縫上一個四方的口袋，裝入適量茶梗，調整適宜的高度，然後裝在枕頭套裏邊，做一個發散著淡淡茶香的茶葉枕。
晚上睡覺時，枕著它緩緩入睡，還能做一個帶有茶香的好夢。
一些做美容護膚的人，也會少量拿一點這種茶梗。當客人在打了耳洞後，用上茶梗，能避免新打的耳洞發炎。作為純天然之物，用著也更放心。
然而，不論除味、做茶枕填充，它們的實際用量消耗都極小。
另有一類用途，是專門將其大量收集起來。
將茶梗、老葉收集後，打碎成粉末做成低端粉包，做五香茶葉蛋的佐料，或者一些草本泡腳的粉等。
江湖內，亦有小道訊息稱，這些邊角料當中，可以提取出咖啡堿、茶多酚、茶皂素等，作為初級原料，在制藥、日化領域都有用場。
【4】
總之，在武夷山當地，大家公認的想法是，這些梗啊老葉啊，預設是不喝的。
然而，自從直播電商火起來後，尤其是那些價格極為內卷，隨便十幾塊就能喝到兩泡正巖手工肉桂，三十幾塊能買到百年手工老叢水仙的播播間內，各式名目的低端產品，花樣不斷翻新。
除了將改制茶當成常規產品，翻倍增加單泡克重外。
還有這樣的神操作，譬如，賣茶梗。
當然，這貌不驚人，平平無奇，連名字還不好聽的茶梗不能直接賣。
換上「棒棒茶」、「棍棍茶」之類的名義，既新穎，又能吸引一波獵奇而來的流量。
既有便宜新品引流，還能增加話題度，一舉多得。
於是乎，那些瘋狂卷低價，賣各式便宜巖茶組合大禮包的直播間裏，諸如此類的產品，混跡得風聲水起。
又便宜又有噱頭，關鍵是成本很低有賺頭，自然能成為一部份主播的心頭好。
【5】
繼翻新名目賣茶梗之後，巖茶的邊角料逆襲之旅還沒走完。
看到一段說辭，介紹巖茶碎末。
「茉莉花茶的茶碎很多人愛喝，品質高一點的還專門有個名字，叫做高碎。其實，巖茶裏也有這種小眾產品，你們平時喝的牛肉、馬肉，價格都很貴，但從這些高端肉桂身上篩下來茶末卻很有性價比。」
「看這面前，別看這些茶碎碎短短，細細嫩嫩的，其實，巖茶碎一點，滋味很足，出來的湯感更炸裂。今天這款新品肉桂，裏面有很多都是巖茶高貨碎末，再加上某款口糧肉桂合成，連泡15沖都不淡，絕對口糧茶天花板。」
聽完這番話，估計有些新手會動心。
動輒大幾千上萬的馬頭巖肉桂、牛欄坑肉桂，現在告訴你，如今花上連它們正價零頭都不到的低價，就能入手相同品質的茶葉碎末？
因為巖茶焙茶時，碎掉的多數是嫩葉與芽頭，所以這些碎茶別看不起眼，味道還能媲美甚至超越正品的醇厚度？
這番話帶貨話術，的確高明。
但大家別被前面的迷霧給騙了。
首先，巖茶采開面采，芽頭幾乎可忽略不計，何談焙碎的都是芽頭與嫩葉，養分更多？人家巖茶壓根就不追求嫩采。
其次，牛欄坑肉桂產量有限。連牛欄坑肉桂的碎末，所產也不高。對方哪裏能確保，收來的碎末一定是牛肉、馬肉？
充其量，只是各種茶做完以後，剩下的邊角料大集合。
最後，給大家做一下轉譯。上面那段碎茶話術，究竟該如何正確解讀？
花便宜成本，收集到一大批各種茶做完之後剩下的邊角料碎末，再加一點低廉的茶品。
總之，條索完整的，特別碎的都加一些，讓外觀不至於全是碎渣太難看。
最終，攪拌均勻以後，整個大亂燉之後過一下火，便能正式出爐。
喝這種茶，原料來源不明，何談品質保障？
【6】
因大雜燴大亂燉影響，它們極其容易出現雜味。
賣這種茶的人，肯定會將它們的火功拉得很高，用火味蓋雜味，一火遮百醜。
否則，中輕火的話，雜味太多，掩蓋不了雜味。
當你碰到一袋子茶，開啟後碎末多，黑碳色明顯，幹茶初聞一股焦炭味，沸水泡過後趁熱聞葉底，沒有花香果香，只剩悶悶的雜亂氣息時。
就該提高警惕了，因為它的來源大有貓膩！
這種邊角料基本上是一錘子買賣，既無花香，更無巖骨，香清甘活一概不沾。
既不香，也不醇，更談不上回味。
除了滿足好奇心外，別無用處。
無論故事說得再好聽，巖茶的邊角料，始終都是邊角料。
強行為其編上這些花邊故事，增加賣點，實為給巖茶圈抹黑！
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著【白茶品鑒手記】，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。
