潮新聞客戶端 記者 張瑾華 通訊員 鄭秋明
2024年1月28日，大寒第九日，作家，旅行家，【植物先生】作者袁明華應約來到杭州寶石山上的純真年代書吧，也應約來到了農歷癸卯年的最後一場錢報讀書會。
沿著「植物先生」的精靈，我們在紙上跟隨他走過了春、夏、秋、冬。
就跟著「植物先生」一起走進這個冬天吧。
立冬，透明的紅蘿蔔。小雪，永豐長梗白菜。大雪，獨喜橙子。冬至，西野的第一頓冬筍。小寒，難忘冬天裏最浪漫的一個菜，是什麽？萵筍。文武筍。
正是大寒節氣，是「懸掛在李家橋上空的石臼年糕」。袁明華說，「萬世滄桑，唯有鄉村的時食讓我百吃不厭」。
癸卯年的最後一場錢報讀書會。
袁明華，朋友們喜歡叫他大元。大元在【植物先生】，一再地講起他的故鄉李家橋，追憶李家橋的時食植物。春分挑馬蘭頭，清明掘蕎塢蔥，谷雨剝青蠶豆。書中那些臨平甘蔗，小林黃姜，塘棲枇杷，也勾起我們歲月裏關於故鄉的嗅覺和味覺。
大寒至，然後臘八，又一年即將收官。或許今天你的家裏，也已經備好了年糕，年糕喻「年年高」，吃個美食，也討得一個好彩頭。
在【植物先生】的新書分享會上，袁明華多年的朋友、【江南】雜誌原主編、作家、出版人袁敏、杭州作家協會副主席、作家、詩人孫昌建，作家、出版人、生活美學家、【父親的水稻田】作者周華誠和袁明華一起，說著植物，說著對大自然的熱愛，他們也說著時間、鄉愁、人與人的情感。在座的讀者們，也深深地沈浸在嘉賓們的講述之中，仿佛看見了自己的童年少年，看見了過往生命中的一花一草，想起了那些牽動過自己心靈的舌尖上的味道。植物，不僅僅是植物，【植物先生】這本書也不僅僅關乎文學，在江南這塊土地上，在時間的河流之上，【植物先生】自有其更深厚的內涵。
【植物先生】的責任編輯，四川人民出版社的王其進特地從成都來到杭州，和在場讀者介紹了袁明華的一部作品如何成為「最美圖書」的過程。這本書被曾經的金牌出版人袁敏認為是「教科書級別的出版傳奇」，能有如此美的呈現，離不開王其進和其設計團隊背後的大量心血，和對植物的深情。
王其進說，【植物先生1】已經印刷了四萬七千本，第二部首印2萬冊，加印2萬冊，兩本書目前碼洋超過一千萬，沒有打折銷售，如此受讀者喜愛追捧，其實並不意外。
大元現場說起他寫【植物先生】的歷程——第一部【植物先生】鬧著玩玩的，選取每一個節氣一個代表性植物，寫著寫著認真起來了。第二部，為每一個節氣尋找一個代表性的時食植物，都是吃的。大元透露，【植物先生】第三部也已經完稿，他又進了一層，在每一個節氣尋找一朵代表性的花，追溯出處，層次更高點。他透露，後面還有一部【中國植物西遊記】，記述中國植物生長過程中，怎麽走向世界，怎麽實作文明互鑒，跨國界的追逐。
如果有一些食物可以讓你覺得「樂胃」，如果有一本書可以消除你這一整年的精神內耗，那麽，「植物先生」袁明華的二十四節氣時食足以安慰你的身體，用十分考究的，古雅的雕版印刷的【植物先生】足以慰籍你的心。
又一年春運開始了。這歲末的最後一場錢報讀書會，蒓菜、茭白、蓮藕、菱角、芡實、水芹、荸薺、慈姑一一出場，在「植物先生」奉獻並講解的八仙九品湯，和大元秘制的野楊梅酒中，溫暖地落幕了。
「植物先生」八仙九品湯的時食們。
【故鄉、時食與記憶，是獻給孩子們的禮物】
袁明華有很多重身份，教師、行者、企業家、辦學人，在他的朋友袁敏看來，袁明華最最有情懷的，看重的還是教師身份。寫這本書的時候，實際上他是為孩子們寫的。
袁明華說，【植物先生】涉及到古典文獻學，還屬於文學、考古學，仔細去看延伸出來還有很多的科學門類，跨界非常大，他寫作時，遵循的原則是不能讓孩子看不懂。
【植物先生】中，主角除了是二十四節氣的時食，還有一個「李家橋「。
「李家橋是我所在村的名字，螺螄橋是我老宅邊上的橋，李家橋已不存在了，螺螄橋作為文物保留下來了。李家橋村已被開發區全部征用，所以我這個人已經沒有故鄉了。魯迅寫故鄉是‘倉皇的天底下遠近橫著幾個小村，西瓜地裏的閏土’，而我呢，閉著眼睛把整個李家橋村一橋一河一地一桑樹，精確地描述下來，我的鄉愁非常濃郁。一個是故鄉的父老鄉親，兒時夥伴，還有一個是故鄉的時令植食，所以寫了24種時令植食。」袁明華動情地說。
在袁明華的心目中，鄉愁，百分之五十是故鄉的時令之食。鄉愁就是臨平甘蔗、小林黃姜，塘棲枇杷，就是瓢葫蘆、紅菱、紅蘿蔔、落花生、萵苣筍、長梗白菜，它們無不喚醒他心心念念的童年秘史。
袁明華說，【植物先生】的第一本書獻給小蛋白，第二本書是獻給小蛋白和二寶，寫第二部過程中，女兒又生了個女兒，二寶，這兩個孩子都出生在太平洋那頭，對媽媽故鄉的東西了解很少很少，怎麽樣讓她們去認知，去了解？後來他就找到了一個點，認知植物。孩子們滿世界周遊的時候，漸漸的她就感到很奇怪，外公能把全世界植物叫出來的，於是給外公取了個名字「樹先生」。
袁明華說，現在的「小蛋白」既是我外孫女，也不是我外孫女，是一個符號了，希望轉化成天下孩子的符號。而他夫人高穎，也就是書中的月光為此書寫的跋中，也稱這本書是「獻給所有的孩子的」。
認知植物不僅僅是一個植物，也不僅僅是一個文學，從植物下手，從自然科學走向人文科學，從植物文明走向人類文明，植物文明可以涵蓋孩子所學的一切，跳過N個台階，人類的藝術殿堂要是沒有植物就不存在。我們看到的梵高、高更、莫奈，看到畫中的那些植物，鳶尾花，向日葵、睡蓮等等，無處不在。讓孩子從這裏切入了解世界是很好的途徑，從自然進入人文，古詩詞、古典文獻都向你奔湧而來。
對此袁敏感嘆，我們的教育是有問題的，如果今天孩子們還在課堂裏面，還在做作業上輔導班的課，不如聽聽植物先生大元老師的時食研學課，思維面或許更能開啟些。
袁明華帶孩子們挖冬蟲夏草。
【寫植物，其實也是寫人情冷暖】
袁明華從家鄉的植物開始，懷著濃郁的鄉愁，以敬天惜物、不時不食的態度，為家鄉的時食植物作傳。【植物先生】追尋與呈現了采食千年的二十四種可食用植物韭菜、水芹、香椿、馬蘭頭、蕎塢蔥、蠶豆、枇杷、枸杞、野楊梅、黃花菜、冬筍、萵筍、水稻……從自然、四時、植物進入到人文、歷史、風俗，向我們呈現了一部兼具美學與文學、科普價值的收藏級圖書，美不勝收。
大元的朋友，也是同齡人的作家孫昌建說，他了解的袁明華，崇拜的是海明威的【老人與海】裏的那樣一種精神，他是杭州臨平人，在浙江江南這樣一種相對柔弱的作家群體中，他的氣質，追求是非常不同的。
「我覺得他的書是野生的文字，不是家養的、公園苗圃裏的，是有著風浪的經歷，一步步走過來的。」孫昌建說。
正如孫昌建所說，袁明華寫【植物先生】，不再是一般作家寫節氣之書的風花雪月、魚蟲花鳥，他是把人世間人與人之間的關系，從李家橋的螺螄橋到臨平，人與人之間因植物聯系起來的關系寫出來了，而且像植物一樣，根須紮得很深，延續著大地的精神。
袁明華在蘇州農村芡實大田裏，接受芡農采摘的芡實花。
袁敏說，大元講述的植物故事中，人物的溫暖、善良、真誠、美好，比比皆是。可以看出，大自然與人類情感的和諧交融，是他追逐的理想。
他寫夏至的野楊梅酒——「記得小時候娘曾告知，楊梅核不能消化，吃下去還會拉出來，但可以把腸胃裏的頭發卷起來，排出體內，這個叫吞核清腸，也不知道有沒有科學依據，便將嘴巴瑞吃剩的楊梅核囫圇吞下。後來我做過一個觀察，將吃剩的楊梅核浸泡在清水中，發現上面有濃密而韌性十足的纖維質短毛，仿佛頭發淩亂的水鬼，怎麽揪也揪不幹凈。「
把酒話野楊梅，原來楊梅裏浸著對母親的思念。
「我更喜歡故鄉的植物，尤其是李家橋的時食植物。春天六個節氣，立春割韭菜，雨水逐水芹，驚蟄追香椿芽，春分挑馬蘭頭，清明掘蕎塢蔥，谷雨剝青蠶豆，是我一輩子儲存於心底的念想與渴望，因為這些時令之食充滿了鄉野氣息，拷貝了太多太多故土地理座標和故鄉人的苦難歷程，與我生命的底色須臾不可分離。」大元說。
袁明華寫植物，也顛覆了人們一些關於日常時食的認知。「比如寫到冬蟲夏草、枸杞子，人家說你扯淡吧，怎麽可能是時令植食呢，枸杞子南方人煲湯，開啟冰箱，一粒粒黏在那裏爛在那裏，太可惜了。冬蟲夏草要去海拔三千米處尋找，每年立夏節氣，冰雪消融，地底下真菌鉆出地表，藏族人民進山挖鮮草，枸杞子也是鮮果，去了解這些植物，這樣你對世界的認知會更開闊。」
袁明華現場講解、共味時食之味。
【椿是父親，萱是母親，你知道嗎】
讀植物，讀時間，讀生命。
作為一個有深厚人生閱歷積澱的作家，他應該寫什麽？大元選擇寫植物，寫節氣。一個作家到了這個閱歷、年齡，他最終選擇了寫植物，為什麽？
寫了【下田】的作家周華誠也是一位植物愛好者。周華誠說，這個年代如果一個作家只是坐在書齋裏寫作，翻資料，也有很多人在寫節氣，寫植物，但是大多數人是坐在書房裏面寫的，很多人寫節氣是在家門口寫的，那麽他對社會介入的程度是有限的，而大元卻能夠把各種跨界的事情融為一體，他是走在大地上寫的。
周華誠說，【植物先生】是一部非虛構文學，故鄉的東西非常博大，有分量，他寫【冬蟲夏草】這篇，在高原上幾次三番的經歷，尋找的過程有多曲折，最後找到了兩顆遠方的植物。他寫故鄉的采紅菱，真實的人、事、故鄉的小事，時代變遷，都經由植物體現，植物只是一個外殼，他不僅僅只是寫草木的，他有更大的精神世界。
袁明華說起了年節的食物黃花菜。黃花菜地位是特別崇高的，以前過年大菜，就是黃花菜燒肉。他印象中童年時等舅舅來，等到黃花菜都涼了。黃花菜也是中國的母親花，如果到山西大同等地，摘黃花菜獻給母親，那是地地道道孝子。我們說「椿萱並茂」，「椿」是父親，椿堂，萱是母親，母親萱草花，所以母親的房間叫萱室，做壽祝壽說「福如東海壽比南山」遠不如一句「椿萱並茂」，壽命不會不如東海南山低，但「椿萱並茂」帶有情感色彩。
植物的故事，是生命的故事，也是人生的故事，這樣的例子，在【植物先生】中，有很多很多。
袁明華向讀者坦露心曲，有些作家是坐在書齋裏面寫文章，古典文獻裏面扒拉，很多教授是這樣，但我不是這樣的人，我是大腦聽腳底板指揮的人。我的腳走到哪裏，大腦就跟過去了，最後讓原汁原味的泥土大地印證，我腦袋瓜想的對還是錯的。他說，古典文獻裏面很多錯誤，哥倫布發現新大陸都有很多錯誤，我的書就是很多這樣實實在在的原汁原味，我用大地和泥土，來印證我這個想法是不是對的。
「再也回不去的李家橋，我只能回到記憶中的石臼年糕。」
「找不回真實的石臼年糕，那就讓記憶中的石臼年糕高高地飛起來，讓它高高地懸掛在李家橋的上空，能掛多久就掛多久。」他這樣寫到。
他記憶中的打年糕的現場，有一家人的苦中作樂，有母親的笑與淚，還有鵝毛那麽大的雪。
正是又一年大寒時，再過幾天，立春，我們跟著植物先生，就迎來甲辰年了。
人物簡介
「植物先生」袁明華，杭州人，也是土生土長的臨平人。作家，旅行家，耕讀緣、岡底斯、橄欖樹品牌創始人。中國作家協會會員、中國散文學會會員、杭州市文史研究館館員。發表並出版【向往一片風景】【南方的孤獨】【永遠的岡底斯】【越過山頂看到人聲鼎沸】等小說、散文及文學評論作品200余萬字。
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