◎北京科學中心
同樣都是運動，為什麽有些運動後人胃口大開，而有些運動卻讓人毫無食欲？比如遊泳，即使只是在水裏泡著，隨意遊幾圈，待上岸之後都會感到明顯的饑餓感；但如果是快跑，氣喘籲籲後，很長一段時間都沒有吃東西的欲望。
這兩種消耗能量較大的運動對人的食欲產生了截然相反的影響，今天就讓我們來了解一下這一現象的原因。
為什麽遊完泳會餓？
遊泳和跑步都是會消耗大量能量的運動，但兩者運動時所處的條件卻不一樣，一個在水中，另一個在陸地上，這也就是兩種運動結束後食欲截然相反的原因所在。
首先是兩者溫度的區別，一般情況下遊泳池都是恒溫的，春夏秋冬都會保持在26到29℃左右。而人體的正常溫度是36℃，這就會產生一個溫差，同時水的導熱性比空氣大，人體自身的熱量會迅速向水中流失，人體散失的熱量就會增加，人體會消耗更多的能量來維持自身體溫的恒定。
此外，水的密度比空氣大，在水中運動會比在陸地上受到更多的阻力，因此在水中移動就需要更大的力氣，參與運動的肌肉需要更多力量來克服水的阻力，無形中增加了能量的消耗。
而在此過程中，為了補充散失的熱量以及供給更多的能量，人體會透過反饋調節來釋放更多的腎上腺素。
腎上腺素透過促進有氧呼吸，分解攝入到體內的葡萄糖，從而提供更多能量。它會加快呼吸、心跳頻率以及血液流動，從而保證人體體溫穩定，並為肌肉的運動提供能量。
所以在遊泳時，能量消耗的速度會遠快於跑步，這也就是遊泳後產生饑餓感的主要原因。
此外，個體差異也可能影響人們感到饑餓的程度。每個人的新陳代謝和身體適應運動的方式都有所不同，因此有些人可能在遊泳後更容易感到饑餓，而有些人則可能不會有明顯的饑餓感。
跑完步後為什麽不餓？
剛跑完步為什麽會感覺不到饑餓呢，首先是神經的因素。
在劇烈運動時，人體交感神經興奮，從而使得大部份血液都充盈在四肢的骨骼肌中。在運動結束後，血液並不會短時間轉移，所以胃腸等消化器官內的血液較少。
其次是體液因素，饑餓感產生的根本原因是血液中的血糖濃度過低。在運動時葡萄糖被大量消耗，身體會透過分泌胰高血糖素來促進肝糖原等物質分解產生血糖，從而維持血糖平衡，為運動提供足夠的能量。
在運動結束後，由於體液調節具有滯後性，所以分泌的胰高血糖素使肝糖原等物質仍在分解並持續產生血糖，血糖水平仍可保持正常。
但在一段時間後，胰高血糖素不再分泌，這個時候血糖水平就會驟降，人也就會感到饑餓。
什麽樣的運動會抑制食欲？
食欲是許多減肥人士面臨的一個非常重要的問題，我們都知道，減肥的訣竅是「管住嘴、邁開腿」，雖然聽起來很簡單，但做起來卻十分困難。
身體的保護機制會讓我們管住嘴的時候邁不開腿，在邁開腿的時候又管不住嘴。而且有的運動會讓人吃得更多，運動完之後食欲大增，如此便進入了惡性迴圈。
有科學研究發現，短時間內進行高強度運動之後的進食量，明顯小於長時間低強度的運動。在這種運動中，人體吸入的氧氣與運動所需的氧氣大致相同，消耗葡萄糖的效率也就更高，在長時間的有氧運動之後食欲會大增，但低強度的有氧運動對食欲不會產生影響，比如慢走、散步這些。
通俗解釋，就是長時間的有氧運動會讓你吃的更多，就比如慢跑、遊泳這些在氧氣充分供應的情況下進行的體育鍛煉。
高強度短時間的運動會降低食欲，比如賽跑，力量訓練以及我們平時經常在短影片中能看到的HIIT，也就是高強度間歇訓練。這些運動因其高強度以及對於食欲的抑制而成為減脂的最佳選擇。
因此，我們可以根據自己的需求去選擇不同的運動方式，如果你只是想改善健康，那麽散步、慢跑等都是很不錯的運動。但是如果你想減去身上的肥肉，就要去感受在短時間內筋疲力盡、氣喘籲籲的感覺。
（文章源自微信公眾號數碼北京科學中心）
編輯/王靜
