2024年政府定調「消費促進年」,企業產品結構的最佳化、研發投入的投資,經典產品的叠代,新產品的推陳出新,一批批市場中堅力量用實際行動激發消費潛能,以高質價比產品迎合年輕人的更簡單、真實、理性的消費習慣。
今年下半年,康師傅基於市場變化及消費者需求綜合考慮決定,對旗下經典桶袋產品進行升級叠代。外包裝上字樣表明,此次升級面餅和菜包,采用雞蛋和面,吃起來更爽滑Q彈,蔬菜也加倍,升級後袋裝售價3元/包,桶裝售價5元/桶,對比同價格帶產品具有競爭力。
康師傅紅燒牛肉面產品包裝(升級後)
品質升級下,康師傅的百億生意經
近年來,消費者從開始的快速、便捷,到如今對健康、品質的新訴求,跳出低價與溢價的產品怪圈,轉而尋求合理定價下,具質價比的產品。
專註於即食麵市場的康師傅,始終保持對消費者「敏感」。此次康師傅即食麵產品升級,一方面迎合了消費者日益增長的對品質、健康的需求,另一方面,康師傅透過升級帶來的價格變化,牢牢占據了3元、5元的價格帶,在這一價格範圍內,其經典口味的知名度、消費者喜愛度占據優勢。
與此同時,康師傅推出新品真味道,據平台數據顯示,其價格約合2.49元/袋,(經典口味49.9元20袋),與旗下勁爽系列產品共同豐富了低價格帶的產品。
站在經營角度看,康師傅即食麵借消費者需求推動自身經營力、競爭力革新,透過高品質、好味道的泡面產品,覆蓋低、中、高大部份價格區間,進一步夯實自身經營。
中國食品產業分析師朱丹蓬也認為,這次康師傅升級伴隨著產品的更新叠代,產品品質有所提升,更滿足了消費者的核心消費需求。
一個企業如果僅按既定的路徑發展,它的最終結果或許是在與時間的博弈中敗下陣來。所以適時的叠代、推陳出新更有利於企業的發展。
近年來,康師傅嘗試先後推出「速達面館」、「湯大師」、「幹面薈」、「禦品盛宴」等多款高端系列滿足更高要求的消費者,錨定健康需求推出雙蘿蔔牛腩面、老母雞湯面、人參老母雞湯面等產品。這些系列的上市不僅讓康師傅進入新的消費圈層,其與經典系列——紅牛、香辣牛肉面、鮮蝦魚板面等並駕齊驅,成為該企業新的增長引擎。
康師傅速達面館透過航天RP技術鎖鮮「還原面館面」
堅持長期主義,讓美味與品質共存
業內人士認為,康師傅的「江湖地位」與其堅持的長期主義的經營理念關聯密切。因為長期主義要求企業不僅考慮當前短期利益,更要兼顧未來的發展與潛力,這一定程度上會激發創新需求和動力。
有專業人士指出,堅持長期主義的企業更有可能進行創新投資,因為他們的目標是實作30年乃至100年的企業經營,而透過創新建立長期競爭力就顯得十分重要。
對於康師傅而言,食品安全的建設便是在長期主義經營理念的推動下產生的。
康師傅成立以來,始終將食品安全放在首要位置,長期堅持在食品安全標準和技術上予以投入及創新,透過食品安全宣傳活動增進大眾對食品行業的理解,大力推進食品安全科普提升基本科學素養水平。
自2017年來,康師傅更攜手中國航天事業,對標航天品控標準,攜手中國航天基金會舉辦「航天精神中華行」,踐行食品安全;2023年,央視主持人撒貝寧探訪康師傅即食麵天津工廠,解鎖「航天品質中國面」的生產全過程,讓每一份即食麵的品質都有跡可尋。
撒貝寧探訪康師傅即食麵天津工廠
在與中國航天事業結緣中,將航天科技套用到產品中也成為康師傅歷久彌新的關鍵因素。
康師傅產品配料包中使用的FD技術使其復原食材的本身味道、RP技術能夠鎖住肉汁的美味,透過創新投入,給予消費者味蕾體驗。
與時俱進,發力線上線下為經營賦能
過去三十年裏,康師傅在全國各地建立起了自己的渠道。
無論是一線大城市的大商超,還是偏僻鄉村的小賣鋪,總能找到康師傅泡面,這種渠道滲透能力,是康師傅能在即食麵行業常年穩居市場前列的重要原因。
這種渠道力量使得消費者在想吃康師傅的每個時刻都能「隨時隨地 伸手觸達」,也使得它的新產品一經面市便可以迅速完成鋪設。
如今,即食麵主流消費人群,已從曾經的旅客與遊客們,過渡到伴隨流動互聯網長大的Z世代,熱衷網購的他們,也讓線上貨架的重要性水漲船高。
康師傅積極建設創新,提高渠道滲透能力和服務效率,讓一碗康師傅即食麵走進更多年輕群體的視野當中。今年上半年康師傅好湯品牌代言人周深做客康師傅抖音直播,實作了觀看人次破百萬,曝光次數超1700萬,最高線上人數超10萬的強戰績。
作為正能量藝人的典型代表,周深與康師傅好湯品牌提供真材實料,營養好湯的理念高度契合。
線上上的成功引爆也進一步賦能線下銷售。當線下經銷商目睹新品的火熱效果,自然會信心加倍地選擇進貨與銷售。康師傅以此打通了線上與線下,相互賦能,讓經營能力歷久彌新。
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