導語： 俗話說「人到小寒衣滿身」，小寒作為冬季的第五個節氣標誌著寒冬正式開始。今日小寒，不管有錢沒錢，這3種食物要多吃，養陰潛陽，順時節而補，為開春打基礎。
一、紅豆炸糕
準備食材：糯米粉 白面 紅豆 白砂糖 花生碎
烹飪步驟：
第一步、先取適量糯米粉和白面倒在盆中，少量多次地加開水用筷子攪拌至無幹粉狀，然後下手揉成光滑的面團醒發一下。
第二步、將紅豆洗凈上鍋蒸熟後取出稍微按壓幾下，花生碎搟碎放入紅豆中，加兩勺白砂糖攪拌均勻。
第三步、接著把面團和餡料像包豆包那樣捏緊實，這樣炸糕的生胚就做好了。鍋中倒入多一點的食用油，油溫燒至6成熱時，將炸糕放進去。
第四步、多用筷子翻動幾下，待炸糕呈兩面金黃時即可撈出，控油食用。
二、胡蘿蔔燉羊肉
準備食材：胡蘿蔔 羊肉 姜片 八角 香葉 生抽 老抽 蠔油 料酒 食鹽 冰糖
烹飪步驟：
第一步、羊肉切小塊放入冷水中紅浸泡出血水後，冷水下鍋焯水2分鐘後撈出，可以放一些姜片和料酒去腥。
第二步、胡蘿蔔去皮切滾刀塊，鍋中熱油，油熱放5粒冰糖進去炒至融化，然後把羊肉放進去翻炒上色。
第三步、接著向鍋內加入八角、香葉、生抽、老抽、蠔油翻炒調味，再一次性倒入足量開水煮沸後，轉中火繼續燉煮70分鐘。
第四步、時間到後，將胡蘿蔔塊放進去，加適量食鹽攪拌均勻繼續蓋蓋燉煮20分鐘即可。
三、糯米飯
準備食材：糯米 蔥花 香菇 胡蘿蔔 臘肉 生抽 老抽 蠔油 食鹽 白糖
烹飪步驟：
第一步、先將糯米淘洗幹凈，放入冷水中浸泡一晚上，第二天將其放入電飯鍋中。
第二步、將香菇、胡蘿蔔洗凈切小丁狀，臘肉也切小塊，加生抽、老抽、蠔油、食鹽和白糖放入鍋中煸炒一下，然後倒入電飯鍋中。
第三步、向鍋內倒入比平常多0.5倍的清水，按下煮飯鍵燜煮，煮好後用勺子拌勻即可食用。
結語： 以上，就是我為大家分享的美食，如果你也覺得不錯的話，那就趕緊動手試試看吧！或者你還有哪些覺得好吃但不會做的美食，評論區留言，我會為大家一一解答。
