文/編輯：麒閣史觀
古代的酒和茶 是很有名的，但其實除了這兩種。
還有好多其他的飲品，也值得我們去了解。
所以啊，想要更全面地了解古代的飲食文化，可別只盯著酒和茶哦！
而且還有飲料，那麽，這 古代的「飲料」 是怎麽來的呢？
古代飲料的由來
說到這古代的「飲料」，那可是有很長的歷史啦。
那時候還沒有 「飲料」 這個詞兒，但他們可是有自己的特色飲品。
就像那茶，已經有幾千年的歷史了，去別人家做客， 第一杯肯定是茶 。
不管是哪個人上門，都得先來 一杯茶 。
茶有很多特點可以讓人們產生靈感， 創作出好詩 。
首先，茶的香氣和味道非常獨特。
能夠刺激人的感官，引發人們的情感和想象。
不同的茶葉有不同的口感和香氣，讓人 有不同的感受和情感體驗 。
這些感受和體驗，可以成為創作的靈感來源。
說到茶，那咱們就不能不提酒了,這 茶和酒 的文化，一直傳到現在。
那時候，酒在飯桌上可是標配，不管是招待客人還是跟好友聚會。
甚至是欣賞詩詞的時候，都能看到酒的身影。
古人們聚在一起，喝點小酒，聊聊天，那感覺真是太好了。
那時候的酒，主要是果脯類腌制的和發酵過的。
但除了這兩種，其實還有一類 「漿」 。
那時候人們用各種原料和味道來制作， 完全不用添加劑 ，保證了原汁原味，還特別保健。
這些原料其實都挺有營養的，像 烏梅、甘蔗 這些常用來做漿的食材，都很健康營養。
酸梅湯大家都知道，這就是用好多藥材和水果做的。
夏天喝特別舒服，既能解暑又能 調理腸胃 。制作漿這個活兒。
在古代可是有專門的職位，叫「 漿人」 ，就像現在的做飲品的人一樣。
漿人在古代是一種專門負責制作漿水的官員，漿人的工作包括：
選擇合適的原料、監督制作過程 。
保證漿水的質素和口感，以及根據需要調整配方等。
他們需要確保漿水的衛生和安全， 防止腐敗和汙染 。
同時還要 確保供應充足 ，滿足官方的需求。
古代飲料的儲存
在古代，由於食品和飲料的保存和制備技術相對落後， 漿人 這樣的職業顯得尤為重要。
他們的工作不僅關乎到官員們的飲食健康，也是維護社會穩定和發展的重要一環。
漢代就有了這種漿，但每個朝代都有不同的叫法，到了宋代，它被稱作 「涼水」 。
但這個 「涼水」 不是普通的水，而是對各種飲品的統稱。
裏面有很多飲品，比如 姜蜜水、沈香水、荔枝膏水、紫蘇飲等 。
很多都是用水果做的，像現在的 鮮榨果汁 。
還有一些是用珍貴原料做的，不僅好喝，還有醫療價值。
那時候街上有很多賣冷飲的，也有挑著扁擔沿街叫賣的。
夏天來一碗，特別解暑。
唐代還有一種像可樂一樣的飲料，叫 訶子湯 ，是用訶子煮的。
訶子不是產自中國，是透過絲綢之路引進來的。
後來有人發現 訶子煮湯好喝 ，就有了這一款「飲料」。
除了這些，其他朝代也有自己的 「飲料」 ，只是叫法、用料和做法不同。
飲料具有醫療價值
漢代時飲料比較單一，只有蜜水。
你知道嗎，古時候制作那種 「飲料」 其實挺簡單的，就是在井水裏加點蜂蜜。
但那時候蜂蜜可不便宜，不是人人都能喝得起。
再加上蜂蜜產量也不高，所以並不是每家每戶都能喝上。
那時候沒喝蜜水的話，就只能 喝白開水 了。
到了隋唐時期，古人們喝的飲品有了新名字，叫 「飲子」 。
飲子，又稱為「飲子茶」。
是一種傳統的 中藥制劑 ，主要是用果品或 草藥熬制而成的飲品 。
在古代，飲子是一種非常受歡迎的保健飲品。
既能夠解渴，又具有清熱解毒的功效。
由於 其獨特的口感和醫療價值 ，飲子在當時的市場上非常暢銷。
也成為了許多商家的重要經營專案，相比於蜜水等其他飲品，飲子的制作成本更低。
而且產量也更大。因此，在長安街上開設了很多家賣飲子的小店。
除了在市場上受到歡迎，飲子還受到了文人墨客的青睞。
杜甫的 【寄韋有夏朗中】 中就有關於飲子的詩句：
「飲子頻通汗，懷君想報珠。」
這裏的飲子指的是用草藥熬制出來的飲品，也暗示了飲子的 醫療保健功效 。
除了草藥熬制的飲子，果品制作的飲子也是非常受歡迎的。
蔗漿就以其甘甜可口的口感和豐富的營養價值受到了人們的喜愛。
無論是草本還是果品制作的飲子，它們都 具有獨特的口感和醫療價值 。
並成為了，古代人們生活中的重要組成部份。
在元朝，奶茶是非常受歡迎的飲品，其制作方法有多種。
一種被稱為「炒茶」的方法，是將 茶葉、牛奶和奶油一起炒制 ，類似於今天的奶茶。
這種奶茶最初流行於蒙古草原地區，隨著元朝統治範圍的擴大，奶茶也流傳到了中原地區。
除了「炒茶」，元朝人還研發出 了玉磨茶、枸杞茶、燕尾茶、香茶等多種奶茶 。
這些奶茶，在當時都極受歡迎。
元朝的奶茶文化與元朝特殊的飲食結構有關，元朝的統治者是來自北方草原的蒙古族。
在飲食中有大量的 乳酪和肉類 ，所以在飲茶時便根據自己的口味對茶進行了改造。
逐漸形成了奶茶，這種飲茶習慣後來傳至民間，與中原地區原有的飲茶習慣相互影響。
總結
在古代，飲品不僅是解渴之物，更是文化與歷史的載體。從酒到茶，從湯到飲，每一滴液體都蘊含著古人對生活的熱愛與追求。
如今，盡管許多古代飲品已逐漸消失在歷史的長河中，但它們留下的獨特風味和文化底蘊仍值得我們品味和傳承。在品味古代飲品的同時，我們也應該珍惜現代的科技成果，讓飲品文化在新時代煥發新的活力。
