今天為大家分享一款面食早餐，往玉米面打入兩個雞蛋，粗糧細作，好吃又非常的有營養，裏面搭配了，蜜紅豆，口感非常的香甜，無論大人小孩都愛吃；
已經立秋了，最適合秋季的養生食譜就是多食五谷雜糧，其中玉米被譽為「黃金谷物」，玉米面富含膳食纖維和維生素、礦物質等多種營養素，對我們的身體非常有益，尤其是對中老年人十分有益，建議平時飲食中可以多安排，而且玉米面可以做出多種美食；
下面一起來看看這款玉米面紅豆卷的做法吧！
【制作主料】：150克玉米面、250克普通面粉、蜜紅豆適量
【制作調料】：4克發面王、150毫升開水、適量白糖、2個雞蛋
第一步：開始和面：碗中倒入150克玉米面，這個玉米面是老家的機器打的，比市場上賣的略粗一點，建議大家選購時盡量選細一點，口感更軟；
接著準備150毫升開水燙面，玉米面用開水燙一下，口感吃起來更細膩些，攪拌均勻後晾涼一會兒；
第二步：等到溫度降下去之後，再打入兩個雞蛋，4克發面王，適量白糖，
這裏白糖不需要加太多，因為蜜紅豆本身就是甜的，再加入250克普通面粉，繼續攪拌均勻；
第三步：攪拌成大面絮後再加30克食用油，接著下手揉面，
先基本的揉成一個面團兒，蓋上醒面10分鐘後再繼續揉面，再來揉就非常的簡單快速了，一分鐘不到就揉成了一個光滑的面團兒，蓋上開始發面；
第四步：醒發至面團兒的2倍大，
取出來移到砧板上，撒點幹面粉後繼續揉搓排氣，接著搓成長條，再分成均勻的面劑子。
第五步：取一個面劑子搓圓，然後用手掌壓扁後再用搟面杖搟成一個牛舌狀的面餅，再均勻的平鋪上蜜紅豆，
從一頭卷起來，再用搟面杖壓實再次搟成牛舌狀，再從一頭向另一頭卷起來，一個好看的玉米蜜豆卷生胚就完成了，接著繼續做下一個，直到全部做完，這裏操作的過程中要註意將其它的面劑子用保鮮膜蓋住來防止風幹；
我這裏的蜜紅豆是夏天買來搭配冰粉粉一起吃的，還剩了些，所以今天偷了個懶沒有自己做；
第六步：生胚全部做好後就可以放入蒸鍋了，先蓋上二次醒發至體積的1.5倍大，二次醒發後面團兒的體積會變輕，拿起來是輕飄飄的感覺。
第七步：水開計時，大火蒸15分鐘，這個蒸鍋可以定時關火，接著再繼續燜5分鐘，時間到了開蓋；
花卷又變蓬松了許多，手指按壓下去快速的回彈起來，掰開看一下，裏面非常的細膩柔軟，並沒有我想象中的那麽糙，
裏面蜜紅豆的香氣和玉米面的香味很好的融合在一起，掰開時就能聞到濃郁的香甜氣息，小孩也會很喜歡吃的；一次吃不完的用保鮮袋裝好放冰箱，第二天加熱了就能吃；
早餐不知道吃什麽的，可以試試這款玉米紅豆卷，粗糧細作，養胃又健康。
花廚小貼士：
1、因為玉米面比較粗糙，因此加了普通面粉中和口感，吃起來會更加細膩柔軟一些；
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