大數據推給芝士腦袋！爆漿芝士巖燒麪包，濃郁奶香，超級柔軟！
最近超愛吃芝士麪包，每次都會做很多留著備餐早餐，早上起來只要熱一熱就能吃上，營養美味，雙重香濃～今天做了爆漿芝士巖燒乳酪麪包，麪包腦袋一定要試試！出爐狂炫兩個都不過癮～松軟香甜的麪包搭配巖燒芝士醬，真的好吃到極了～
做了流心芝士醬，這款醬口感香濃絲滑，可以淋面烤，也可以作為蛋糕或者麪包的夾餡，吃起來十分過癮！喜歡吃芝士的小夥伴一定不要錯過啦！配方做法整理好給大家了，學會了記得交作業吧！
【爆漿芝士巖燒麪包】
芝士醬：淡鮮奶油65克，芝士片4片，奶油20克，細砂糖35克，食鹽1克
麪包體：高筋粉195克，食鹽1克，牛奶100克，蛋液20克，煉乳15克，細砂糖15克，奶油20克，幹酵母2克
【制作步驟】
先將芝士醬裏的食材加熱融化，裝入裱花袋備用。除奶油以外的所有食材放入廚師機揉面桶揉到粗膜，再加入軟化奶油繼續揉到手套膜階段。
滾圓後放入保鮮盒裏發酵到2倍大小，取出輕柔排氣。
把面團分成6等份，滾圓後冷藏松弛15分鐘。
取一個面團，搟成長舌狀，從上而下卷起來，捏緊收口搓幾下。
放入模具裏，35℃發酵到2倍大小，這個模具是60克的，面團不能超過65克，容易腰部炸裂哦。
取出面胚，撒上一層面粉，從刀片從中間割開一條口子，擠上芝士醬。
烤箱上下火185度預熱好，把麪包胚放入烤箱中層，烤18分鐘出爐。
出爐後放涼，用筷子從中間紮個孔，擠入適量的芝士醬，好吃的爆漿芝士巖燒麪包就做好啦~
直接吃，爆漿滿滿，口感十分柔軟，表面的巖燒乳酪部份香噴噴，特別好吃！冷藏後吃，又是另一種風味，夾餡絲滑香濃，入口即化，絕對會讓你吃一口就愛上哦~快來試試吧！
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