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冬者，終也，萬物收藏。 人們順應自然，平衡進補，保持身體健康。
湖北人過冬，總喜歡 煨湯、品酒驅寒保暖 ，從舌尖融化冬意。
所謂冬藏，也是冬嘗，在滋補的百味中，品嘗出四季的豐盈和厚重，也 品嘗出人生的平糊美好 。
冬將落幕，春響序曲。龍年新春正在拉開帷幕， 「嘗」到一頓品質、健康的「年夜飯」 ，成了人們心中關於過年最具儀式感的事。
一道道年菜中，有 裊裊的人間煙火 ，更蔓延著濃郁的年味。
湖北人的年夜飯餐桌上，要說哪道菜必須有一席之地，那一定是「排骨藕湯」。 老銚子煨湯，再配上粉粉糯糯的藕塊 。喝一口湯暖身暖心，排骨軟爛入味，藕塊一口咬下去能拉絲。每年年夜飯都要來上一碗，才算過了年。一碗藕湯入喉，全身洋溢著融融暖意，幸福的滋味從舌尖彌漫，足以撫慰每個歸家遊子的心。
無魚不成年。愛魚的湖北人，年夜飯肯定不能沒有魚。作為湖北菜代表， 一盤「蔥燒武昌魚」，魚肉滑嫩鮮美 ，湯汁濃香馥郁，還有「年年有余」的好寓意，是年飯桌上不可多得的佳肴。
蘊含「蒸蒸日上」之意的「粉蒸肉 」 ，也是湖北人年夜飯餐桌常客。配菜打底填入碗中，夾層五花肉調味後用糯米粉裹好，上鍋蒸熟，鎖住鮮美和營養。肥而不膩、滑潤香糯的粉蒸肉，咬一口唇齒留香，回味無窮。
「冬臘風腌，蓄以禦冬」。 臘味不僅是湖北人解不了的鄉愁，也是擁抱溫暖的絕佳食材 。從冬天腌制，到春節上桌。一碗「蒸香腸」，看似簡單，實則凝結著家人對團圓的用心和期許。
當然，年夜飯餐桌少不了時令蔬菜調和口味。對菜薹愛得深沈的湖北人，自然也會將它端上年夜飯餐桌。 脆嫩中帶著回甜的「菜薹」 ，清新的口味往往能俘獲所有人的味蕾，成為桌上最早光碟的那道菜。
俘獲味蕾
珍珠圓子、春卷藕夾、魚糕魚圓……關於年夜飯，每個人心中都有自己念念不忘的那道佳肴。
無酒不成席，一桌年夜飯，佳肴須佐以佳釀。 一杯好酒就是一頓年夜飯的「點睛之筆」 。與親友共同舉杯，敬酒暢談，能將年夜飯的團圓之情推向高潮。
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清爽宜人的青島啤酒能為年夜飯增添了一抹清新 ，完美融入這個傳統與現代共舞的歡慶時刻。春節將至，青島啤酒祝大家龍行龘龘，前程朤朤。
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