導語：倒春寒，必喝的4道湯，一驅寒暖胃，二補足能量，三好喝又不貴。
隨著春天的到來，氣溫逐漸回暖，但有時也會遭遇突如其來的「倒春寒」。在這種天氣裏，人們往往容易感到寒冷，身體的抵抗力也會下降。此時，一碗熱騰騰的湯品不僅能驅寒暖胃，給能給我們的身體補充一些能量，讓身體保持溫暖。
藥王孫思邈說：春天不可薄衣，令人傷寒，霍亂，食不消，頭痛。尤其是在雨水節氣之後，更是要註意倒春寒現象。今天，就為大家介紹4道適合倒春寒時節飲用的湯品，它們不僅好喝，而且價格親民，讓你在寒冷的天氣裏也能感受到家的溫暖。
紫菜蝦滑湯
這道湯品色彩誘人，口感鮮美。紫菜富含礦物質，對身體有很大的好處。蝦滑則是由新鮮蝦仁制成，口感滑嫩，富含蛋白質。將紫菜與蝦滑搭配在一起，既增加了湯品的層次感，又讓營養更加豐富。喝上一口，鮮美的湯汁與滑嫩的蝦滑完美結合，讓人回味無窮。
紫菜蝦滑湯的做法：
1.將紫菜撕成小片，蝦去殼去蝦線，制成蝦滑。
2.在熱鍋中加入適量的水，待水沸騰後，放入紫菜煮至變軟。
3.將蝦滑逐一放入沸水中，用小火慢慢煮熟，同時加入少許鹽、白胡椒粉調味。
4.撒上蔥花和香菜，淋上幾滴香油即可。
整個烹飪過程簡單快捷，湯品口感鮮美，蝦滑鮮嫩爽滑，紫菜富含營養，是一道美味又健康的湯品。
胡椒豬肚湯
胡椒豬肚湯可以說是一道驅寒湯品中的佼佼者了。豬肚經過精心燉煮，口感醇厚，搭配胡椒的辛辣味，能夠很好地刺激胃液分泌，促進消化。此外，胡椒本身就有驅寒的效果，，放在豬肚湯裏，不僅可以去除豬肚的腥膻異味，還可以增加豬肚和湯的口感。在倒春寒的天氣裏，喝上一碗胡椒豬肚湯，不僅能驅寒，還能為身體提供充足的能量，對於冬天手腳冰涼和體寒的女生或者是老人和兒童，都可以嘗試這道湯。
胡椒豬肚湯的做法：
1.將豬肚徹底清洗幹凈，去除內部的油脂和雜質。
2.把準備好的豬肚冷水下鍋，小火焯水，去除浮沫再燉煮40分鐘。
3.將白胡椒粒壓碎，與豬肚一同繼續燉煮，直至豬肚變得軟糯可口。
4.加入鹽和味精調味，撒上蔥花和香菜即可享用。
胡椒豬肚湯的豬肚口感軟糯，湯汁鮮美，胡椒的辛辣味能夠很好地驅寒暖胃，是一道營養豐富的湯品。
肉丸豆腐湯
肉丸豆腐湯是一道營養豐富的湯品，口感細膩。肉丸由豬肉制成，肉質鮮嫩，富含蛋白質；豆腐則是植物蛋白的優質來源，還含有豐富的鈣、磷等礦物質。將肉丸與豆腐搭配在一起，不僅口感豐富，而且營養互補。喝上一碗肉丸豆腐湯，既能滿足味蕾的享受，又能為身體提供充足的營養，是倒春寒時節不可多得的美味佳肴。
肉丸豆腐湯的做法：
1.將豆腐切成小塊，豬肉餡加入鹽、料酒、蔥姜末、澱粉攪拌均勻制成小肉丸。
2.在鍋中加入適量清水，放入豆腐塊，煮至水開。
3.將肉丸輕輕放入鍋中，用小火煮至肉丸浮起並熟透。
4.加入鹽、味精調味，撒上蔥花和香菜即可。
肉丸豆腐湯口感嫩滑，湯汁鮮美，既能驅寒暖胃，又能補充身體所需的營養，是一道簡單又實用的家常湯品。
山藥羊肉湯
山藥羊肉湯是一道具有滋補作用的湯品，適合在寒冷的天氣裏食用。山藥富含澱粉、蛋白質、維生素等多種營養成分；羊肉則是溫補食材，能夠驅寒暖身，保存身體熱量。將山藥與羊肉搭配在一起燉煮，湯汁醇厚，口感鮮美，既能驅寒暖胃，又能滋補身體。在倒春寒的天氣裏，喝上一碗山藥羊肉湯，既能驅寒保暖，又能為身體提供充足的能量和營養。
山藥羊肉湯的做法：
首先，將羊肉洗凈切塊，山藥去皮切段，姜切片，蔥切段。
接著，鍋中加水，放入羊肉、姜片、白芷，煮沸後撇去浮沫，轉小火燉煮一個小時。（白芷是去除羊肉腥膻味的最好香料，可以加入2g的白芷，不僅可以去除膻味，還可以增加羊肉的脂香味。）
然後，加入山藥段，繼續燉煮半小時，直至羊肉煮至軟爛，山藥變軟。
最後，加入鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花和香菜即可享用。
倒春寒時節，一碗熱湯不僅能驅寒暖胃，更能補足能量。以上4道湯品，每一道都有著獨特的味道和口感，既好喝又不貴。紫菜蝦滑湯的鮮美、胡椒豬肚湯的辛辣、肉丸豆腐湯的清淡、山藥羊肉湯的滋補，都是在倒春寒這個時節裏非常適合的湯品。
在這個倒春寒的季節裏，不妨試試這4道湯品，讓身體與心靈都得到溫暖與滿足。無論是獨自品嘗還是與家人共享，都能感受到那份家的溫馨與幸福。讓我們一起迎接春天的到來吧！
