砂鍋熬菜是一種非常適合冬季食用的美食。它不僅做法簡單，而且能夠保持食材的營養成分，使食物更加美味可口。還要註意飲食的多樣性，合理搭配食材，保持飲食均衡，以增強身體抵抗力，度過一個溫暖的冬季。
砂鍋牛肉煲
食材準備：牛裏脊一斤，洋蔥，生姜，大蔥，小蔥，蒜，小米辣2個，金針菇一把。
做法:
1. 先把牛裏脊腌制一下，生姜3片，大蔥若幹，加入少許食鹽，生抽，蠔油，黑胡椒，孜然，白糖，玉米澱粉，抓至均勻後，加一點點香油封住。
2. 起鍋燒油，把大蒜和小蔥蔥白爆香，撒一點點鹽，加蠔油半勺，生抽一勺
3. 炒至均勻，下洋蔥，翻炒後鋪上金針菇，上層把腌制好的牛肉鋪上去
4. 生姜和大蔥就挑出來了，加小半碗水，蓋上蓋子，10分鐘即可，最後撒上蔥花就好了
砂鍋燴菜
食材準備：五花肉、粉條、包菜、午餐肉、魚丸、魚豆腐、金針菇、香菇、老豆腐、面筋球
做法：
1.（粉條一定要提前泡軟）。起鍋燒油，油熱下姜片和五花肉，炒香。
五花肉炒得差不多後，開小火，往鍋裏放食材。
2.先鋪一層包菜，再加粉條、午餐肉、魚丸、金針菇、香菇，最上面一層，放豆腐和面筋球
3. 然後加水，沒過食材。
4. 調個料汁，一勺生抽，一勺鹽，半勺老抽，半勺雞精，半勺五香粉，一勺香油，攪拌均勻，加到鍋裏。
5. 鍋裏加好料汁後，等煮開，蓋上鍋蓋，中火煮十分鐘。
砂鍋燉雞
食材準備：半只老母雞，泡發過的幹香菇，山藥切塊、紅棗、枸杞、蔥花、姜片適量
做法:
1. 老母雞切塊，冷水下鍋焯水，加入姜片
2. 將焯水好的雞塊洗凈，放入砂鍋，加入紅棗、香菇，燉40分鐘左右
3. 40分鐘後加入枸杞、山藥、鹽，燉10分鐘即可，最後裝碗撒上蔥花
