在忙碌的現代生活中，很多人因為工作繁忙或者懶惰等原因，經常忽略早餐的重要性。其實，早餐是一天中最重要的一餐，它為身體提供所需的能量和營養，幫助我們保持健康和活力。對於那些既想省時又想保持營養均衡的人來說，懶人早餐是一個不錯的選擇。這次要分享的就是一道懶人的早餐餅做法。
這次早餐是發面餅的做法，這是一種非常受歡迎的傳統中式早餐。發面餅的制作需要經過發酵的過程，所以需要提前準備好面團。
發面餅的口感非常柔軟，而且餡料可以根據自己的口味來選擇。在煎制的過程中，要註意火候，不要太大也不要太小，以免影響口感。
除了傳統的發面餅外，現在也有很多創新的做法，比如加入蔬菜汁或者水果汁的發面餅，不僅顏色更加鮮艷，而且營養更加豐富。無論哪種做法，都需要掌握好面團的發酵和煎制的技巧，才能做出美味的發面餅。這次要分享的發面餅就是如此，冬季多吃這樣的早餐，營養好消化，五分鐘就可以出鍋，味道可香了。這次做的是懶人做法，不用下手揉面，筷子攪成爛面糊，放入冰箱發酵一個晚上，早上直接拿來用，方便又快速。感興趣的朋友可以收藏起來試一試，下面就分享詳細的制作步驟。
【所需材料】
500克面粉，一勺鹽，5克酵母，500毫升清水，一根青椒，6個雞蛋，一把蔥花，一根火腿腸，鹽，胡椒粉。
【制作步驟】
1.準備500毫升清水，加入5克酵母，攪拌均勻靜置2分鐘。
2.500克面粉放入盆中，調入一勺鹽，用前面的酵母水和面，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀。
3.不停地攪拌，攪拌成粘稠的沒有幹面粉的面糊。蓋上蓋子，讓它發酵成2倍大。
4.盆中加入一把蔥花，磕入6個雞蛋，調入鹽，胡椒粉，攪打均勻備用。
5.發酵好的面糊體積變大，內部都是氣孔，用筷子攪拌幾下排氣。
6.手上抹油，抓一把面糊，把它團圓。
7.起鍋倒油，下入餅坯，稍稍按扁，表面放入青椒跟火腿丁，再淋入雞蛋液。開小火慢慢烙。
8.底部定型後翻個面繼續烙，溢位的雞蛋液用鏟子推一推。
9.反復反面烙到兩面金黃，按壓餅身快速回彈就可以了。
小貼士：
1.怕不熟的朋友可以上鍋蒸一會。
2.配料可以根據個人喜好來調整。喜歡吃什麽就加點什麽。
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