在白酒中，甲醇是一種不希望出現的副產品，因為它對人體是有害的。在家庭環境中，徹底去除白酒中的甲醇是非常困難的，因為這通常需要專業的蒸餾器材和精確的控制過程。然而，我可以提供一些基本的指導和建議，但請註意，這些方法可能無法完全去除甲醇，且在處理白酒時應當非常小心。
蒸餾過程中的分離：甲醇的沸點（64.7°C）比乙醇（78°C）低，因此在蒸餾過程的早期，甲醇會首先蒸發。在商業生產中，透過控制蒸餾過程的早期階段，可以分離出含有較高甲醇的部份。對於家庭蒸餾（在許多地區是非法的，請遵守當地法律），這意味著丟棄蒸餾過程開始時的前幾百毫升液體。
稀釋：甲醇的毒性部份源於它在體內的代謝產物。透過稀釋白酒，可以降低甲醇的絕對含量，從而減少風險。然而，這並不是去除甲醇，而是減少其潛在的危害。
活性炭過濾：雖然活性炭過濾主要用於去除異味和雜質，但它對於降低某些類別的雜質（包括甲醇）的含量也有一定的效果。然而，這種方法的效果有限，不能保證完全去除甲醇。
專業處理：如果你擔心自己制作或購買的白酒中含有甲醇，最安全的方式是不要飲用，並尋求專業的檢測和處理。
重要的是要記住，自己制作酒精飲品（尤其是蒸餾酒）不僅技術上具有挑戰性，而且在許多地方是非法的。此外，錯誤的蒸餾過程可能會產生高含量的甲醇，這對健康極為危險。因此，最安全的方式是購買經過合法和安全檢測的商業白酒產品 。
