莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道「青椒炒豬肚」的家常菜做法。在我們家小區門口，有一家專門賣鹵豬肚的夜市攤點，由於他們家的鹵豬肚做的做好，所以很多人晚上下班回家的時候，都會順手買一斤涼拌鹵豬肚回家吃。最近這段時間，天氣越來越冷，正是人們吃豬肚的時候。俗話說：吃甚補甚，這個節氣多吃豬肚，對我們每個人來說，就可以達到養胃補胃的效果。實際上，豬肚除了鹵豬肚這種做法之外，還有很多其它的做法。比如說我今天給大家分享的這道「青椒炒豬肚」，也是豬肚的一種一種做法。很多人可能覺得豬肚吃起來不夠香，但是，論起營養價值，豬肚自然有豬肚的名貴之處。它是豬身上最貴的部位，還是「養胃高手」，比羊肉還滋補，再貴也要吃。
眾所周知，豬肚中含有大量的蛋白質，碳水化合物、鈣、鐵等多種營養元素。豬肚這是很多人都喜歡的美食，一頭豬身上只有一個，是冬天滋補的一道絕佳美食，因為它具有補虛健胃，增強體質和提高免疫力的功效，豬肚有人喜歡用豬肚煲湯，我家喜歡用豬肚和青椒酸菜炒著吃，味道筋道還入味，特別好吃，非常下飯。而且做法簡單不費事，比羊肉滋補，做這道菜可以用生的豬肚，但是豬的內臟清洗起來太麻煩，為了方便，從超市買回來的熟食豬肚，豬肚比較貴，所以想吃豬肚也是嘴饞了吃一次。豬肚和青椒搭配一起炒肥腸好吃，又香又下飯，而且還能養胃。現在，我把道「青椒炒豬肚」做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛！
【青椒炒豬肚】
食材：熟豬肚、青椒、酸菜、大蒜、生姜、生抽、料酒、白糖、老抽、雞精。
做法：
1、我這裏用的豬肚是熟的，菜市場直接就有賣的，2根青椒，適量的酸菜，幾粒大蒜，一小塊生姜。
2、 然後把豬肚切成條狀，盡量不要切得太細，裝入盤中待用。
3、把兩個尖椒清洗幹凈，去蒂，去籽，切成粗絲，喜歡吃辣的，就多放一點尖椒，酸菜也切成絲。
4、蒜粒切成片，生姜切成姜絲，起油鍋，放入姜絲蒜片爆出香味，接著放入豬肚絲煸炒一下。
5、再加入酸菜絲翻炒均勻，加點料酒，加一點生抽和砂糖，豬肚和酸菜都有鹹味的，所以沒加鹽。
6、再加入青椒絲翻炒均勻，炒豬肚的時候一定要大火快炒， 翻炒1分鐘左右青椒變軟。
7、起鍋前撒上少許雞粉拌勻即可，一道爽口鮮美的青椒豬肚就做好了，雖然簡單但絕對好吃。
8、 這道不錯的家常菜，制作方法就是這麽簡單，喜歡吃豬肚的朋友快試試吧，建議大家在冬天一定要多吃這道菜。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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