夏季天熱，免不了吃一些涼性的瓜果和冷飲。適量吃沒問題，但是吃得太多容易傷脾胃。尤其是小孩子，脾胃更弱一些，涼的吃多了就更沒胃口吃飯了。
夏季調理脾胃，可以多吃一些山藥。煮粥、燉湯、做面食都可以搭配一些。如果孩子饞冷飲，可以試試這個山藥圓子，搭配了甜糯的南瓜，無論是熱吃還是冷涼再吃都非常不錯。
南瓜山藥糯米圓子
【食材】山藥、南瓜、糯米粉、冰糖、藍莓醬
【具體做法】
1，山藥去皮洗凈，切成小段。
2，裝進導熱性比較好的盤子裏，上鍋蒸熟。
3，蒸熟的山藥倒入盆中，趁熱壓成山藥泥，盡量壓得細膩一點。
4，少量多次加入糯米粉，攪拌成面絮，再揉成面團。
5，將面團搓成大小均勻的小圓子。這個小圓子一次可以多做一些，吃不完的放冰箱冷凍。
6，一小塊貝貝南瓜，去皮洗凈後切小塊。
7，接下來將切好的南瓜放入鍋中，加適量的清水，大火煮開，扣蓋轉小火再煮5分鐘。
8，5分鐘後下入山藥糯米圓子，用勺子沿著鍋底推動幾圈防止粘鍋，再煮3~5分鐘。
9，圓子和南瓜煮熟，放入適量冰糖攪拌融化就可以了。
圓子軟糯糯，南瓜細膩綿軟，湯味是淡淡的甜。清甜滋潤，無論是涼的還是熱的都好吃。
幹撈一些圓子和南瓜，冷涼或者冰鎮後放點藍莓醬，又是另外一種美味，很適合夏天吃。
飯飯小貼士
1，根據自己的喜歡，南瓜也可以換成紅薯。口味自己調整，不喜歡吃甜可以不放冰糖。
2，不同的山藥含水量不同，所用糯米粉的量也就不一樣。糯米粉分次加到山藥泥裏，攪拌成松散的面絮，揉成不粘手的面團就好。面團粘手就是太軟了。
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