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中國清香型白酒TOP10:黃鶴樓第7,老白幹排第4,牛欄山排進前三

2023-12-04美食

「華樽杯第十五屆中國酒類品牌價值200名單」在不久前正式公布,白酒香型能分為濃香、醬香、清香、兼香以及其他香型。中國白酒前三大香型分別為濃香、醬香、清香,其中濃香型企業,今年有68家入圍。醬香型企業排在第二,今年有32家企業入圍。清香排第三,今年共有15家相關企業入圍榜單。

下面簡單來盤點清香型白酒企業,11-15名是山西堡子酒業、吉林省新懷德酒業、北京方莊二鍋頭酒業、山西晉善晉美酒業以及青海穆桂灘青裸酒業。清香型白酒企業第11位是山西堡子酒業,品牌價值34.34億元,基地位於山西省晉中市中郝村。據了解,「堡子酒」起源於明初,屬清香型大曲酒,以高粱為原料,以小麥、大麥、豌豆制成的高溫火曲為發酵劑,沿用古法釀造,形成了「香、甜、醇、綿、凈」等別具一格的風格。產品系列包含高粱白系列、光糧系列、壇裝原漿、陳年洞藏以及二鍋頭系列等。

全國清香型白酒企業第10名是山西汾陽王酒業,品牌價值55.49億元,是以生產、銷售清香型大曲白酒為主的民營企業,沿襲汾陽王郭子儀王府傳統釀造工藝;湖北省石花釀酒排在榜單第9名,品牌價值63.11億元,坐落在聞名遐邇的千年古鎮-石花鎮。除旗幟產品「霸王醉」外,石花品級酒系列以石花一品、二品、三品、五品和七品酒為代表。

金汾河排在榜單第8,品牌價值106.69億元。金汾河酒產自黃土高原上的汾河西岸、呂梁山腳下的杏花村。屬於典型的大曲清香,以本地優質高梁為原料,用大麥、麻豌豆按比例制曲;武漢天龍黃鶴樓酒業排在榜單第7,品牌價值118.83億元。擁有武漢、成寧、隨州三大基地,主要的產品系列有大清香系列、陳香系列、生態原漿系列,還有樓系列。

榜單第6名是青海互助天佑德青裸酒,品牌價值290.02億元。是青稞酒行業的領頭羊,其青稞酒產品精選優質青稞為原料釀制而成,釀酒所采用的地下井水,來源於「亞洲水塔」之稱的青藏高原冰雪融水;寶豐酒業排在榜單第5名,品牌價值316.29億元。總部位於河南省寶豐縣,釀造的清香型白酒具有清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長等特點。

河北衡水老白幹酒業排在榜單第4名,品牌價值568.45億元。生產基地位於河北省衡水市,公司及產品先後榮獲「中華老字號」「中國白酒老白幹香型代表」等榮譽稱號;全國清香型白酒企業第3名是北京紅星,品牌價值582.08億元。繼承了北京二鍋頭傳統釀造技藝,同時開創了北京二鍋頭品類。

排在第2名的是牛欄山酒廠,品牌價值588.19億元。基地位於北京市順義區北部牛欄山鎮,牛欄山鎮因依傍牛欄山而得名。牛欄山酒廠最早提出了「民酒」這一概念,主導產品包含傳統二鍋頭、百年牛欄山、陳釀牛欄山等系列;清香型白酒第1名是山西杏花村汾酒集團,品牌價值2915.62億元。以生產銷售汾酒、竹葉青酒和杏花村酒為主,既是中國名白酒的傑出代表,也是清香型白酒標準的制定者。清香型汾酒釀造,選用優質高梁為原料,以地下800米的巖溶水水為釀造用水,以大麥、豌豆為制曲原料,造就了汾酒「清、爽、綿、甜、凈」的質素典型性以及「雅、正」的風格。