很多人都做不好醬牛肉，今天我就把詳細做法分享給大家。其實醬牛肉並沒有那麽難做，只要掌握好幾個關鍵點，就能做出非常入味的醬牛肉。
我們要選一頭品質好的牛肉，這樣的牛肉口感才鮮嫩。切成2斤左右的塊狀，先冷水下鍋，加蔥姜去腥，然後加入料酒，切記煮出血沫。撈出後用溫水清洗幹凈。
首先準備一下食材，花椒、八角、香葉、桂皮、乾薑、枙子、當歸等，這些香料可以根據自己的口味適量添加。將所有的香料炒香，然後用紗布包起來，紮緊囗。首先將清洗幹凈的牛肉放入鍋中，加入足量的冷水，然後放入蔥姜料酒開大火煮開後，撈出牛肉塊，用溫水清洗幹凈。再將鍋清洗幹凈，加清水，放入處理好的牛肉，加入香料包，然後蓋上蓋子煮2個小時。最後加入冰糖、老抽、生抽、煮至湯汁濃稠，然後關火燜24個小時即可。這樣的醬牛肉，無論怎麽做都好吃，放上一年都不會壞。喜歡的朋友，麻煩伸出你的發財的小手給我點個贊，謝謝
這個醬牛肉大人小孩都愛吃，喜歡的就動手做起來，而且營養豐富越吃越香，
