位於港沿鎮的上海洪效農業科技發展有限公司，利用蘆筍稭稈，於日前成功研發出一款健康飲品——蘆筍青汁。
在生產車間，公司相關負責人茅雲軒向記者介紹，蘆筍稭稈經過清洗、挑揀、破碎、榨汁、過濾、蒸發、殺菌、灌裝等工序後，一瓶瓶蘆筍青汁就此誕生。「蘆筍青汁完全由蘆筍稭稈釀造，無任何添加劑，再加上自動化器材、專業工藝、技術研發加持，確保蘆筍青汁生產的安全性、原汁原味的口感。」茅雲軒說，10噸蘆筍稭稈才能提取1噸多的蘆筍青汁。
港沿鎮是全國最大的蘆筍種植生產基地之一，每年產生的大量稭稈，被粉碎在田間地頭，不僅造成資源浪費，還對環境產生了一定的影響，一度讓人困擾。「機緣巧合之下，我們了解到蘆筍稭稈不僅具有豐富的營養價值，還可以釀造飲品，如果將它迴圈利用，就能實作生態環境保護與經濟效益提升的‘雙贏’。」於是，公司與周邊農戶合作，從他們手中收購蘆筍稭稈作為生產原料，拓寬農民增收渠道，保護生態環境。
除了將蘆筍稭稈釀造成蘆筍青汁外，公司還拓展蘆筍稭稈的飼料化利用。「我們把在生產蘆筍清汁過程中產生的蘆筍渣發酵成有機肥和動物飼料，提供給養殖廠、農場，讓整個蘆筍稭稈產業鏈形成綠色迴圈閉環。」茅雲軒說。透過蘆筍稭稈全利用，讓小稭稈變成大產業，走出一條發展新路。
據了解，上海洪效農業科技發展有限公司成立於2019年，專註於本土飲品開發、研究領域。繼2023年推出公司首款飲品精釀啤酒後，繼續摸索創新，在市農科院、有關專家的指導下，又順利研發出崇明首款蘆筍系列飲品。「目前，我們的產品以工廠直銷的方式進行銷售，未來有可能進駐線上電商、線下商超等平台。」
下一步，企業將持續深耕，研究開發蘆筍精釀啤酒，擴大本土蘆筍稭稈的利用率，增加農民收益，助力鄉村振興。同時，滿足消費者多元化需求，為崇明飲品市場帶來更多新體驗，註入新活力。
記者：範立
編輯：郭王旖喆
