菠蘿與咕嚕肉的組合
所需食材包括：豬裏脊肉、菠蘿、青椒、番茄醬、白醋、白糖、鹽、生抽、料酒、澱粉、雞蛋以及油
操作步驟：把豬裏脊肉切割成均勻大小的塊狀，然後用料酒、生抽和鹽進行腌制，時間為10分鐘； 將菠蘿剁成細小的片段，同時將青椒去籽並切成小塊。
把已經腌制好的肉塊放進碗裏，然後加入澱粉和雞蛋，攪拌均勻，確保肉塊完全被澱粉糊覆蓋。
首先燒熱油，然後逐一將裹好的肉塊放入油鍋中炸至呈金黃色，最後撈出瀝去多余的油。
在碗裏倒入番茄醬、白醋、白砂糖、生抽以及少量的水，然後進行均勻攪拌。
在鍋裏保留一些底油，放入切好的青椒塊進行翻炒，接著加入之前炸好的肉塊和預先調制好的酸甜汁，然後迅速翻炒至均勻。
把切好的菠蘿塊放進鍋裏，翻炒均勻後就可以出鍋了。
這是京醬肉絲
所需食材包括：豬裏脊肉、蔥白、甜面醬、醬油、料酒、白糖、鹽、澱粉以及食用油
操作步驟：先將豬裏脊肉切成細細的絲狀，然後用少許的鹽、料酒和澱粉進行腌制，時間為10分鐘。
把蔥白切成細細的絲狀，然後放入冷水中進行浸泡，以備後用。
首先在鍋裏加入合適的食用油，當油溫上升時，放入已經腌制好的肉絲，並迅速翻炒直至其顏色發生變化。
在碗裏倒入甜面醬、醬油、白砂糖以及適量的清水，攪拌至均勻後，將其倒入燉鍋內。
在中小火上煮，直到湯汁變得濃稠，並在此過程中持續翻炒，確保底部不會糊掉。
最終，撒上切好的蔥絲，並均勻翻炒，然後就可以出鍋了。
這是一種香辣蟹
所需食材包括：螃蟹、幹辣椒、花椒、姜片、蒜瓣、蔥段、鹽、生抽、料酒、白糖以及食用油
操作步驟：確保螃蟹被徹底清潔，移除其胃、肺等不適合食用的部位，並將其切成小塊以備後用。
在鍋裏加入合適的食用油，並加熱到七成的溫度。
先將螃蟹切成塊狀並沾上生粉，然後放入油鍋中炸至呈金黃色，之後撈出並瀝去多余的油，以備後用。
在鍋裏保留一些底油，然後加入幹辣椒、花椒、姜片和蒜瓣，翻炒至散發出香味。
將炸制好的螃蟹塊倒入鍋中，然後加入合適的鹽、生抽、料酒和白糖，進行均勻的翻炒。
最終，放入蔥段並快速翻炒，然後就可以出鍋並擺盤了。
山楂制成的排骨
所需食材包括：排骨、新鮮的山楂、新鮮的生姜、蔥、料酒、鹽、白砂糖、生抽、老抽以及食用油
操作步驟：把排骨切割成適合口感的小段，然後用冷水浸泡30分鐘以去除血水；將山楂徹底清洗後，去掉核心並切成薄片；生姜去皮切粒，放入鍋內炒至焦黃，再加入山楂和少許鹽一起炒香，倒入碗中即可食用。將生姜切成薄片，蔥切成小段以備後用。
在鍋裏加入適量的水，然後放入排骨和姜片，先用大火將其煮沸，隨後轉為小火繼續煮5分鐘，最後取出排骨並放在一旁備用。
在鍋裏加入合適的食用油，待油溫上升後，放入白糖，用小火快速翻炒直至其顏色變為褐色，然後加入排骨並確保其均勻上色。
倒入合適的料酒、生抽和老抽進行混合翻炒，然後加入山楂片、姜片和蔥段，持續進行翻炒。
倒入合適的清水，確保水位覆蓋排骨的外層，然後蓋上鍋蓋，用小火慢慢燉煮40分鐘。
當排骨煮至變得柔軟時，可以根據個人口味加入合適的鹽，並用大火煮至湯汁減少，然後可以出鍋。
咖喱蒜蓉蝦的味道
所需食材包括：新鮮的蝦、咖喱粉、大蒜、食鹽、生抽、植物油以及椰漿或淡奶
操作步驟：首先將鮮蝦徹底清洗，然後剪掉其須和腳，並在背部切開以去除蝦線。將大蒜切割成蒜蓉的形狀。
預熱平底鍋後，加入合適的植物油。當油變熱之後，加入蒜蓉並快速翻炒，直到其呈現微黃色。
倒入咖喱粉後，用小火快速翻炒至散發出香氣。將處理過的鮮蝦放入鍋中，用大火迅速翻炒直至其顏色發生變化。
倒入適當量的鹽和生抽進行調味。加入椰漿或淡奶（如果需要），用小火慢慢燉煮，直到湯汁變得濃稠。
熄滅火焰後，將其擺放在盤子裏。
將菜心進行白灼處理
所需食材包括：新鮮的菜心、蒜瓣、姜片、食鹽、醬油以及食用油
操作步驟：選擇新鮮的菜心，並移除老化的葉子和根部。將其在清水裏泡上10分鐘，目的是去除農藥的殘余。
在鍋裏加入充足的水，然後放入姜片，待其煮沸後，再加入合適量的鹽和食用油。
把清洗幹凈的菜心放進鍋裏，用中火煮2-3分鐘，直到菜心變得更加鮮嫩。
從鍋中取出菜心，將其水分濾掉，然後擺放在盤子裏。
先將鍋加熱並加入冷油，然後放入蒜片進行爆炒直至散發出香味。
倒入適當量的醬油，並在煮沸之後將其倒在菜心之上。
海苔搭配新鮮的蝦餅
所需食材包括：海苔、新鮮的蝦、面粉、雞蛋、食鹽、白胡椒粉以及食用油
操作步驟：先將新鮮的蝦徹底洗凈，然後切成較小的段落。
把雞蛋加入到攪拌碗裏，並確保混合得很均勻。
把面粉倒入攪拌碗裏，然後加入合適量的鹽和白胡椒粉，確保攪拌均勻。
將切好的蝦段放入攪拌碗中，並確保充分混合均勻。
把海苔碎放入混合碗內，並持續進行均勻攪拌。
在平底鍋裏倒入合適的食用油，並將其加熱到七成的溫度。
將攪拌均勻的蝦泥用勺子舀進鍋裏，使其呈現出圓餅的形狀。
用中小火將其兩面煎至金黃色，然後就可以出鍋了。
紅豆制成的小丸子
所需食材包括：紅豆、糯米粉、糖、水、椰漿或者牛奶
操作步驟：首先，你需要準備好所有必需的食材，並確保紅豆被提前浸泡超過4小時，接著用糯米粉進行篩選以備後用。
把浸泡過的紅豆放進鍋裏，加入充足的水，持續煮直到紅豆變得柔軟和爛熟。在這個過程中，你可以適當地加入糖來增加風味。
把糯米粉慢慢地倒入一個大碗裏，然後逐漸加入適量的水，最後揉成一個光滑的糯米團。
把糯米團均勻地切割成小塊，並將其揉成小球狀。
把小丸子投入沸騰的水中，待其完全浮到水面後取出，並用冷水沖洗以備後用。
把煮熟的紅豆和小丸子放進碗裏，然後加入適量的椰漿或牛奶，攪拌均勻後就可以享用了。
用蔥油烹飪的鱸魚
所需食材包括：鱸魚、蔥、姜、紅辣椒、料酒、鹽以及雞精
操作步驟：首先確保鱸魚被徹底處理，去除其鱗片和內臟，然後將其切成小塊以備後用。
首先將蔥洗凈並切成段，接著將姜切成薄片，而紅辣椒則切成細絲以備後用。
首先在鍋裏加入合適的油，待油溫上升後，放入蔥段、姜片以及紅辣椒絲進行爆炒，直至散發出香味。
把鱸魚塊放進鍋裏，兩側煎炸至呈現金黃色。
向鍋中加入恰當的料酒，然後倒入合適的水量，確保鱸魚被水完全覆蓋。
放入合適的鹽和雞精進行調味，然後蓋上鍋蓋，用小火慢慢燉煮10-15分鐘，直到鱸魚的肉質變得柔軟。
最終，撒上切好的蔥花，然後就可以出鍋了。
經過紅燒處理的雞翅
所需食材包括：雞翅、姜片、蔥段、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精、水澱粉以及植物油
操作步驟：首先將雞翅徹底洗凈，然後用姜片、蔥段和料酒進行15分鐘的腌制以去除其腥味。
先將鍋加熱並加入冷油，然後在腌制好的雞翅中煎炸至兩側呈金黃色，之後取出備用。
在鍋裏保留一些底油，然後加入適量的白糖，用小火慢慢熬煮，直到糖的顏色變為棕紅色，然後放入煎好的雞翅中進行均勻翻炒。
首先倒入足夠的清水，確保水量完全覆蓋雞翅，接著放入姜片、蔥段、生抽、老抽、鹽和雞精進行調味。
首先用大火將其煮沸，然後調至小火繼續燉煮20分鐘，直至湯汁變得濃稠。
