節日美食
龍年到~
小嘉今天要給大家介紹
一款喜慶又美味的「紅貝貝
近日，位於菊園新區的惠和種業透過引進、吸收再創制，不間斷育種創新，成功選育出集軟糯香甜於一體的「紅貝貝」迷你南瓜新品種。
「紅貝貝」迷你南瓜的外觀呈橙紅色，帶淺灰白條紋，可長時間貯藏且果皮不易褪色。其果肉為亮黃色，粉質強且口感細膩，食用起來也很便捷，洗凈後放置於微波爐，高火加熱7-8分鐘即可連皮一起食用。「紅貝貝」迷你南瓜既好吃又富含營養，板栗味足，非常適合當下年輕消費者的輕食觀和保健觀。
種植戶李玉華介紹，「紅貝貝」迷你南瓜在采摘後糖分才開始快速積累，建議貯藏15-20天等待糖分充分轉化，品質達到最佳後食用。
此外，「紅貝貝」迷你南瓜還可以作為容器，開發南瓜八寶粥、南瓜冰激淩、南瓜海鮮羹、南瓜魚翅鮑魚羹等特色菜肴。
高田蕾
