導語:春季是補鈣的黃金期,常吃這6種「補鈣菜」,強筋健骨,老少皆宜
春季,是人體新陳代謝旺盛的季節。此時,補鈣成為了許多人的關註點,鈣質是構成骨骼和牙齒的重要成分,對於維持人體正常生理功能至關重要。在這個補鈣的黃金期,今天跟大家分享下面6種「補鈣菜」,不僅強筋健骨,而且老少皆宜,一起來看看吧~
一、【姜蔥炒蟶子】
準備食材:蟶子、姜、蔥、蒜、小米辣、生抽、蠔油、老抽、白糖、澱粉
具體做法:
調料汁:碗中加入2勺生抽、1勺蠔油、少許老抽、適量白糖、1勺澱粉、小半碗清水用勺子攪拌均勻備用。
二、【黃瓜炒雞蛋】
準備食材:黃瓜、雞蛋、蒜、蠔油、食用鹽、油
具體做法:
1. 黃瓜洗凈切片,雞蛋直接攪拌成雞蛋液。
2. 熱鍋放少許油,倒入雞蛋液,煎到凝固後撈出備用。
3. 同一個鍋,加一點點油,放入切好的黃瓜片翻炒幾下。
4. 接著放入剛才煎好的雞蛋,撒上一些鹽和蠔油,快速翻炒均。
5. 炒到黃瓜稍微變軟,雞蛋和黃瓜都入味了就可以出鍋了。
三、【韭菜炒河蝦】
準備食材:韭菜、河蝦、小米辣、蒜、蔥、姜、花椒、料酒、生抽、蠔油、鹽、油
具體做法:
四、【香菇炒油菜】
準備食材:香菇、油菜、蠔油、鹽、油
具體做法:
1. 將香菇去蒂洗凈,切片備用;油菜掰開洗凈備用。
2. 鍋中加水燒開,放入少許鹽,然後將油菜放入焯燙片刻,撈出瀝幹水分備用。
3. 鍋中倒入適量食用油,燒熱後放入香菇片翻炒至香菇稍微變軟。
4. 加入適量的蠔油、鹽繼續翻炒均勻,使香菇充分吸收調味。
5. 最後,油菜放入鍋中與香菇一起快速翻炒幾下即可出鍋裝盤。
五、【毛豆肉沫炒香幹】
準備食材:毛豆、香幹、肉沫、蒜、小米辣、米酒、蒜葉、生抽、老抽、蠔油、糖、鹽
具體做法:
調料汁:碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、少許鹽糖、小半碗清水攪拌備用。
六、【涼拌木耳】
準備食材:木耳、黃瓜、蔥、蒜、小米辣、白芝麻、辣椒粉、熟花生、生抽、蠔油、白糖、香醋、香油
具體做法:
1. 木耳提前用水泡開,泡至木耳完全展開,柔軟即可。
2. 黃瓜洗凈後,直接用刀切成小段或者拍碎切段,根據個人喜好。
3. 燒一鍋水,水開後放入泡好的木耳,燙煮1-2分鐘至熟,然後撈出瀝幹水分。
4. 將黃瓜和木耳放入一個大碗中,加入切好的蔥、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉淋上熱油激發出香味,再加入生抽、香醋、白糖和少許鹽攪拌均勻。
5. 最後,淋上一點點香油,增加風味和光澤。
結語:春季是補鈣的好時節,透過飲食調理,選擇富含鈣質的食材,可以有效補充身體所需的鈣質。以上推薦的6種「補鈣菜」不僅營養豐富,而且口感鮮美,老少皆宜。
今天的文章就跟大家分享到這裏,喜歡的家人趕緊試試吧~感謝您的閱讀和支持,記得點贊、收藏、關註哦,每天跟大家分享美味又好吃的家常菜譜,我們下期見!