川渝地區白酒的佳釀:品味五款榜上有名的釀酒精品
川渝兩省自古盛產好酒,自古以來,這裏的好酒多得數不清,令人流連忘返。
五糧液,郎酒,劍南春,這三款酒,在很多外人看來,都是這一帶最有代表性的好酒,在全國都很有名。但是,如果你向當地人詢問什麽是最好的酒,他們往往會挑選那些不太顯眼,只有本地人知道的酒。
近日,網絡上進行了一次投票,最後選出了下面的五種酒,快來看看你家有沒有?
地點一:四川平昌的肖家樓
若您不是酒道行家,又非本地人,對這款肖家樓酒可能還不太熟悉,但實際上,這可是川酒的十朵小金花,又名"森林之酒"。
盡管在國內知名度不高,但是在平昌,它已經成為了"無冕之王",盡管它的價格低廉,並且沒有贏得任何大賽的獎勵。
當地群眾還流傳著一句笑話:「五糧液不能喝,肖家樓不會膩」,這就是對它質素的肯定。純谷物固體發酵,口感醇厚,入口爽滑,飲後余味綿長,值得品嘗。
第二章:重慶江津老白幹江津白酒
在重慶,這是一款限量供應的葡萄酒,而且賣得還不錯!
這是一種小而清淡的酒,在釀造過程中添加了中草藥,所以成品的口感柔和、清淡、甘甜、溫和,很適合本地人的口味。
但此後江津老白幹的發展卻始終趕不上時代潮流,名聲大不如前。最近突然冒出來,也是因為江小白的事情,讓很多人都有些惋惜。
點三:四川遂寧沱牌T88
沱牌是川酒的六大支柱之一,後來發展勢頭很猛,但後來隨著舍得集團推出了一個高端的品牌,其他的產品都被甩在了後面,發展越來越慢。
但兩年來,特釀T68、T88兩種特釀產品在市場上占有很大的市場份額,受到了廣大飼料酒消費者的青睞。
兩者相比,T88的售價略高一些,但是質素卻是一流的。這款酒是用6種不同的糧食制成的,所以香味很濃,有很好的層次感。
第4節:重慶大足大曲笛
如今,鮮有人知曉這款葡萄酒,但是在1980年代,這款葡萄酒曾風靡一時,並以「重慶的五糧液」而聞名。
可惜,它的發展卻很不協調,被兼並、縮減生產線等一系列運作方式,無法跟上時代的發展與市場的競爭,逐步喪失了自己的優勢,最終走上了下坡路。
但有經驗的人卻還記得它的滋味,芬芳馥郁,入口爽脆,回味無窮。
第5:四川古藺小郎
可以說,在當今的西南,小郎郎在街邊小攤及其它經常消費"瓶裝淡酒"的地方占有絕對優勢。
這款小巧的啤酒杯只有100 ml容量,並且價格便宜,是一個人喝或是朋友聚會的絕佳選擇。
有郎郎作後盾,質素上的保證更令人安心。口感圓潤,陳香十足,回味悠長,口感醇厚,但又不會讓人感覺到口幹舌燥,很是舒服。
總而言之,四川、重慶都有不少好酒,以上所說的五種就是這五種葡萄酒中的代表。如果你有什麽好的葡萄酒,可以在文章的末尾留言。
事實上,不光是川渝兩省,相鄰的貴州省也是盛產好酒的,但由於市場競爭過於激烈,加上茅台的名聲,許多好酒並沒有走出川渝,著實令人惋惜。以下的葡萄酒便是其中之一,有機會可以試一試。
風雲派封壇酒和醬料
此款醬香大曲昆沙酒為百分百純天然糧食釀制而成,品質優良,深得本地消費者喜愛。
釀酒師傅李長壽,是茅台酒廠前廠長李興發之子,也是其接班人。半個多世紀以前,其父李興發任茅台釀酒廠董事長時,曾研制出三大經典型白酒,破解了長期以來困擾茅台酒品質與產能難以提高的難題,有「醬香之父」之稱。
李長壽從小就跟父親學釀,學會了「李山調合之術」,這才有了這酒的來歷。這種方法對原材料、技術都有很高的要求,只選擇本地出產的紅纓子高粱,采用昆沙12987的古法釀造,新酒經過五年的陳釀,再用12年的陳釀,口感順滑,清香撲鼻。
開啟瓶蓋,一股濃郁的酒香撲鼻而來,帶著濃郁的麥香、莊園的香味,還有水果的香味。一口下去,入口綿軟,略帶酸味,充滿了活力,讓人情不自禁的想要多喝幾杯,入口即化,入口即化,不會嗆到喉嚨,入口甘甜,讓人心曠神怡,就連說話都帶著一股清香。