在中國酒文化中，白酒被視為一種珍貴的瓊漿玉液，它具有獨特的風味和品質，一直以來都是人們喜愛的飲品之一
。然而，關於白酒的「八大名酒」、「四大名酒」等說法很多人不懂，還有十三大名酒以及十七大名酒，究竟如何確定的名酒，而五糧液為何不在四大名酒之列，今天就跟大家來聊一下。
首先，我們來了解一下「八大名酒」。
這個概念最早出現在1963年的全國第二屆名酒評選會上，評選出的八大名酒包括汾酒、五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅台酒、西鳳酒和董酒。這些名酒憑借其獨特的口感和釀造工藝，在評選中脫穎而出，成為備受推崇的名酒。
然而，在1979年的第三次全國名酒評選會上，新的八大名酒出現了，它們是茅台酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒和瀘州老窖特曲。
這一新的名酒陣容同樣憑借其獨特的特點和品質而備受贊譽，成為家喻戶曉的「八大名酒」。
其實，總結兩場評酒會，應該是十大名酒。
那麽，為什麽當年的新八大名酒中，西鳳酒和全興大曲沒有入選呢？
有很多流傳出來的小故事，據說，當時的評審中，西鳳酒將自己的香型劃分為清香型，但實際上它的香型應屬於鳳香型。這就導致了在評選時，濃不濃、清不清、引起了很多評委的質疑，導致西鳳酒最終落選。
至於全興大曲，據一則傳言說，也將自己的酒劃歸到了清香型的組別中，而且據說，當時他們的廠長擔心濃香型的組別中酒過於豐富，於是酒送出了清香型的材料，最終也被排除在外。
接下來，我們來探究一下「四大名酒」的來歷。早在1952年的全國評酒會上，當時有100多個酒企參加，但是效果卻不盡如人意，當時被選出來的四大名酒分別是茅台酒、汾酒、西鳳酒和瀘州老窖。
當時，中國白酒行業陷入低谷，急需振興。為了推動白酒行業的發展，這次評選會被舉行，在此背景下，這四種白酒被確定為「四大名酒」。
而當時的五糧液，為什麽不在四大名酒當中呢？那時，五糧液提出了酒廠擴建和改制的口號，因為得到了瀘州老窖的技術支持，使得其生產工藝得以進一步完善。當時，四川的濃香型白酒被統稱為瀘香型，這也凸顯了五糧液受到瀘州老窖的技術影響。然而，五糧液希望擺脫這種依賴，於是選擇不參加首屆評選會。當然，這只是其中的一個客觀原因。
除了這些客觀原因之外，還有一些非客觀原因導致了五糧液未參加評選。如果你是八卦的酒友，可以自己搜尋一下。
中國的十三大名酒，是指在1984年，太原舉行的第四屆評酒會。從148中白酒中選出的十三大名酒，分別是：茅台酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒。
不論是八大名酒還是四大名酒，又或者十三大名酒，還有其它白酒，他們都是中國酒文化中的瑰寶，承載著豐富的歷史和文化內涵。無論名酒與否，每一種白酒都有其獨特的釀造工藝和口感，值得我們去細細品味和欣賞。
