鈣是黃豆2倍，雞肉7倍，夏天常吃這3菜，老人孩子身強體健精神好！
在我們的日常生活中，人們經常把補鈣掛在嘴邊，因為平時註重補充鈣質，對於維護骨骼健康非常重要。尤其是老人和孩子，更需要鈣質來維護健康、促進生長，很多人會給他們買一些昂貴的營養品，其實，我要告訴大家，老話說得好：「藥補不如食補」，我們身邊有很多含鈣量很高的食材，我們可以經常吃一些。
今天就來聊聊我們身邊夏季常見的3個補鈣的寶貝，它們的鈣含量都很高，有的比黃豆高出2倍，比雞肉高出7倍，甚至比牛奶還高，被譽為「高鈣菜」，是老人孩子維持骨骼健康的理想之選，而且這3種食材極易被人體消化和吸收，操作起來也簡單方便，我們可不能錯過哦，經常給老人孩子吃這3種菜，他們的身體強健了，精神面貌也好多了，想知道是什麽菜嗎？趕緊往下看吧！
一，蕓豆。
蕓豆的夏季常見的豆類，被人們稱為蔬菜中的補鈣冠軍，它的鈣含量非常高，同時還是高鉀、高鎂、低鈉的一種食材，食用後不僅可以補鈣，還有輔助降脂，美容養顏，增強免疫等作用。
推薦菜品：【蕓豆炒肉絲】
主要食材：蕓豆，豬肉。
調味料：食用油，食鹽，香蔥，老姜，料酒，生抽，澱粉。
操作步驟：1，豬肉洗凈後切成細絲，加入食鹽，料酒，生抽和澱粉抓拌均勻，腌制入味。蕓豆洗凈後，邪刀切成細絲，放入盤中備用。
2，接著，把香蔥和老姜也洗凈後切好，鍋中加入食用油，油熱後放入肉絲，翻炒至變色後，加入蔥花，料酒和姜片爆香。
3，爆香後，加入準備好的蕓豆絲，翻炒至蕓豆斷生變色，加入食鹽調味，再加入開水，大火燒開後，燜煮1分鐘，即可關火出鍋。
二，芝麻。
這個季節，芝麻還沒成熟，但是芝麻可以存放很長時間，芝麻中的鈣含量是黃豆的2倍，雞肉的7倍多，真的太厲害，不僅如此，芝麻還富含多種維生素和礦物質，常吃對孩子來說，健腦促發育，對中老年人來說，腿腳有勁身體好，是夏季養生保健的絕佳選擇！
推薦菜品：【芝麻餡餅】
主要食材：面粉，芝麻，花生。
調味料：紅糖，白糖，酵母。
操作步驟：1，在大盆中加入面粉，再加入白糖和酵母攪拌均勻，加入溫水邊倒邊攪拌，再揉成一個光滑的面團，密封發酵至兩倍大。花生和芝麻分別炒熟後，放入料理機打成碎末，加入紅糖拌勻。
2，弄好餡料，面團也發酵好了，揉搓排氣，分成均勻的小劑子，再搟成包子皮，取一張包子皮，加入餡料，用包包子的手法包好。
3，全部做好後，放在電餅鐺裏，上下火烙2分鐘，開蓋後翻面再烙2分鐘，小餅就熟了，香甜軟糯，特別好吃。
三，莧菜。
莧菜是夏季綠葉蔬菜中的絕對主角，莧菜中不僅含有豐富的維生素，大量的膳食纖維，還含有豐富的鈣、磷、鐵等營養物質，多吃莧菜補鈣，能預防骨質疏松，強筋健骨，還能清熱解毒、活血散瘀、潤腸通便、補鐵補血、穩定血壓呢，對人體好處多多！
推薦菜品：【蒜香莧菜】
主要食材：莧菜。
調味料：食用油，食鹽，大蒜，雞精。
操作步驟：1，莧菜挑紅葉莧菜比較好，摘去根部和黃葉後，放在水池中，浸泡一會，再撈出來沖洗幹凈，控幹水分。
2，大蒜去皮後洗凈拍碎，再剁成蒜末，鍋中加入食用油，油熱後放入蒜末爆香，然後再加入莧菜炒勻。
3，炒至莧菜斷生，有水分析出，加入食鹽調味，再加入雞精提鮮，即可關火出鍋。
關於夏季的3種高鈣菜以及操作方法，就分享到這裏，朋友們，你喜歡吃這些菜嗎，你是怎麽吃的呢？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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