現如今，我們的生活越來越好，褲兜裏錢越來越多，但是也出現很多新型的疾病，比如說失眠癥，三高等等，由於現在年輕人越來越懶惰，不喜歡運動，也不註意飲食的調整，導致身體肥胖，導致疾病會找上門。最近，失眠成為朋友圈討論的話題，雙十二期間一直加班，早出晚歸，經常還要加班，容易導致白天非常困倦，晚上還容易失眠，精氣神非常差。應對失眠，內行人從飲食方面調整，比如多吃茼蒿，菠菜，油麥菜等蔬菜，茼蒿菜是應季的蔬菜之一，除了用來清炒以外，還可以搭配臘腸炒一盤，出鍋後很受家裏人的喜愛。許多人肯定第一次吃這道茼蒿炒臘腸，不如跟著小編學起來吧。失眠最怕多吃「這菜」，冬天要經常吃，清爽解膩，晚上睡得更香。
【茼蒿炒臘腸的食譜解析】
購買一些食材：挑選一把新鮮茼蒿菜（茼蒿菜又名「皇帝菜」，在中國有著悠久的歷史，一般在秋冬季節時節上市，非常受中老年人的喜愛，吃起來口感脆爽，味道有獨特的清香，而且營養價值很豐富，膳食纖維也很高，對我們的腸道有好處，經常失眠的人也要多吃它），選購兩根臘腸（臘腸是我們家老公最愛的食材，風味獨特，可以搭配很多蔬菜一起炒著吃），一些大蒜頭，植物油少許，冷水少許，一小塊生姜，雞精和食鹽少許，其他。
正確制作順序：
步驟1：提前選購好茼蒿菜，臘腸和其他配菜，先把大蒜用刀背拍扁，切成若幹蒜片，生姜切成細末，備用。
步驟2：把臘腸用清水沖洗幹凈（主要是清洗表面的灰塵），臘腸也可以用熱水焯燙，然後切成若幹片狀，備用。
步驟3：切掉茼蒿菜的根部，掐掉一些不新鮮的葉子（或者是黃葉），切成若幹小段，茼蒿菜泡在鹽水裏，清洗掉葉片的殘留濃郁，洗凈瀝幹表面水分，備用。
步驟4：提前把鍋底預熱，調入少許植物油，油溫燒至6成熱，倒入臘腸煎一小會兒，把肥膩的油脂煸炒出來。
步驟5：加上一些蒜片和姜末，讓蒜香味激發出來，倒入茼蒿菜的根莖炒至斷生，放入茼蒿的葉子，迅速煸炒至變軟。
步驟6：加上一小勺雞精，加上少許生抽和蠔油提鮮，最後加上食鹽調味，快速用鍋鏟翻炒均勻，關火盛出，這道茼蒿炒臘腸就可以開吃了，香味撲鼻，吃起來很有食欲。
茼蒿炒臘腸是一道冬日最受歡迎的蔬菜，茼蒿是公認的「安神菜」，葉片有獨特的香味，一般可以搭配肉類和雞蛋，搭配臘腸更加風味獨特，解饞開胃，營養又美味，吃起來不會膩，讓我們的失眠情況得到改善。
網友們，你們是否掌握這道茼蒿炒臘腸的正確做法嗎？（文中的配圖都全部出自網絡）
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