導語：超級好吃的紅燒菜來咯，簡單易做，美味又營養，周末安排起來吧！
推薦食譜一：紅燒豬蹄
這道香噴噴的紅燒豬蹄軟糯又入味，吃起來一點也不肥膩，軟糯Q彈，關鍵做法巨簡單。
準備食材：豬蹄、蔥、姜、蒜、冰糖、花椒、八角、桂皮、香葉、幹辣椒
具體做法：
1. 豬蹄冷水下鍋，加入蔥姜料酒焯水撈出。
2. 起鍋倒入適量食用油，油熱放入冰糖，小火熬出糖色。
3. 倒入豬蹄翻炒均勻，加入蒜、姜、花椒、八角、桂皮、香葉、幹辣椒翻炒幾下，放入3勺生抽、1勺蠔油、一勺料酒、2勺老抽翻炒均勻。
4. 加入開水沒過豬蹄，大火煮開轉中小火燉煮1小時左右，最後大火收汁即可。
推薦食譜二：紅燒雞翅
這道好吃到舔盤的紅燒雞翅，肉質外酥裏嫩，醬汁濃郁，鮮嫩多汁，好吃到停不下來，全家老少都搶著吃，一出鍋就秒光。
準備食材：雞翅、姜、蒜、白芝麻、黑胡椒、番茄醬、蠔油、醬油、老抽
具體做法：
1. 買回來的雞翅清洗幹凈，然後劃刀；姜去皮清洗幹凈，切成片；蒜拍扁切成蒜末備用。
2. 起鍋燒水，把雞翅冷水下鍋，放入姜片、料酒煮開，撈出用溫水沖洗幹凈。
3. 起鍋倒入適量的油，油熱下雞翅煎，煎至兩面金黃。
4. 放入一勺蒜末、一勺生抽、一勺蠔油、一勺番茄醬、半勺老抽、適量黑胡椒，加入一碗清水，加入少許鹽，蓋上蓋子，中小火悶煮20分鐘。
5. 準備出鍋放入1勺白芝麻翻炒均勻，大火收汁即可出鍋裝盤。
推薦食譜三：紅燒羅非魚
羅非魚這樣做太贊了，魚肉不散，鮮嫩入味，肉質鮮嫩，香辣美味，做法簡單，便宜又好吃，而且非常的下飯。
準備食材：羅非魚、辣椒、姜、蒜
具體做法：
1. 姜清洗幹凈去皮，然後切成姜片；青椒、紅椒清洗幹凈，切成圈；蒜去皮，然後切成蒜片備用。
2. 羅非魚買回來清洗幹凈，在背面上劃幾刀，加料酒、鹽、姜片全身抹勻腌制30分鐘。
3. 起鍋倒入適量的食用油，再撒上一點鹽，熱油下魚煎，一定要大火，這樣魚皮不會沾鍋底。
4. 煎至至兩面金黃，把魚移到一邊，加入姜蒜片、青、紅辣椒、加2勺生抽、1勺蠔油、適量白酒、半碗水，蓋上鍋蓋，中途記得翻一翻，煮至湯汁濃稠即可出鍋裝盤。
推薦食譜四：紅燒五花肉
這道紅燒五花肉超級簡單又下飯，口感軟糯香甜，肥而不膩，入口即化，家人都喜歡吃，剛上桌就被秒光了，快安排上！
準備食材：五花肉、蔥、姜、蒜
具體做法：
1. 買回來的五花肉清洗幹凈，切成厚度適中的肉塊。
2. 鍋中燒水，五花肉冷水放入鍋中，加蔥結、姜片、料酒焯水，撈出用溫水再清洗一遍。
3. 起鍋燒熱，下鍋煸出油，煎至五花肉表面微微焦黃盛出。
4. 鍋中留底油，加入冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒上色。
5. 接著加入3勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油、半勺老抽、蔥、姜、蒜、八角，再倒入開水沒過食材，大火煮開，小火燉50分鐘收汁即可。
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