酸嘢，前段時間爆火的廣西美食，讓無數外地人不由自主地發出疑問「啊？還能這麽吃？」。常用的食材包括各種新鮮的瓜果蔬菜，如李子、芒果、蘿蔔、黃瓜、筍、藕、菠蘿、楊桃、木瓜、萵苣筍等。食用醋、糖和辣椒也是常用的腌酸用料。
在這個快速時代，很少人能靜下來自己制作酸品，在外遊歷的廣西遊子也很難吃到家鄉的味道。袋裝米粉達不到本地店家的水平，成了一大遺憾，但酸品不一樣，可以封裝、可以郵寄，使得在外地吃到廣西酸品成為可能。小編在這為大家介紹一下在外地也能吃到的酸品。
子姜酸是廣西特有的一種酸品，主要將新鮮的子姜和辣椒腌制在一起，形成一種獨特的酸辣口感。子姜的清香和辣椒的辣味在酸的作用下相互融合，形成一種獨特的酸辣味，讓人欲罷不能。子姜酸不僅口感獨特，還有助於消化，增強食欲，做菜、下飯、伴粥都是一絕。
芋蒙酸是一道廣西柳州地區的特色美食，主要在合山、象州、武宣等地比較流行。芋蒙酸以芋蒙為主要原料，經過腌制而成，口感酸爽，十分開胃，酸中帶有一絲甜味和辣味，十分開胃。它可以搭配各種食材一起食用，如肉類、魚類、蔬菜等，也可以用來炒菜或煮湯。在廣西地區，人們常常將芋蒙酸與魚一起煮成酸湯魚，口感清爽，十分美味。
