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這道萌萌噠的咖喱雞肉飯，是喵小妹點名要吃的。她的生肖是屬雞，看到小雞造型的咖喱雞肉飯，直呼好可愛，說很想吃。作為老父親當然要滿足小公主的要求！
把菜肴變成可可愛愛的形狀，可以增加小朋友的食欲。咖喱很適合做蓋飯，簡單又美味，鮮嫩的雞腿肉搭配上香濃的咖喱醬，色香味俱全，好吃到舔盤！
- 咖喱雞肉飯 -
食材 ： 雞全腿/ 4只 、 胡蘿蔔 / 1根、 薯仔/ 1個、 洋蔥 / 半個、 咖喱醬 / 適量（3~4包）、 生姜 / 兩片 、 料酒 / 1勺（約5g）、 鹽 / 1勺（約2g）、 生抽 / 2勺（約10g）、 牛奶 / 200g
工具 ： 炒鍋
圖文步驟
1. 用廚房剪刀給雞腿去骨，然後切成小塊。
2. 加入料酒、生姜片、鹽、生抽，抓捏均勻腌制20分鐘
3.把 洋蔥、胡蘿蔔、薯仔分別切小塊備用 。
4. 熱鍋少油，放入洋蔥塊，炒出香味後放入腌制好的雞腿肉，炒到兩面微黃變色狀態 。
5. 加入 胡蘿蔔和薯仔塊，翻炒均勻，加入沒過食材的溫水，加蓋煮 10 分鐘 。
6.揭開鍋蓋，加入咖喱醬，繼續煮約5分鐘 。
7. 加入牛奶，攪拌均勻厚大火收汁，煮至湯汁濃稠 。
（ps：添加牛奶是為了增加奶香口感，符合小朋友口味。如果不喜歡牛奶，可以不加）
8. 米飯盛入碗中，按壓緊實，然後 倒扣到盤中。再用玉米粒和黑豆做出小雞造型的眼睛和嘴巴，胡蘿蔔壓出愛心後安插在米飯上當作雞冠 。
9.把做好的咖喱雞肉放到餐盤，就完成了。
吃的時候攪拌一下，讓湯汁滲入米飯，吃起來更香。喵小妹看到端上來的小咖喱雞肉飯，直接被驚艷到了，塞了滿滿一大口，吃得特別滿足。
食譜中的咖喱醬有贊微店也有在售， 味道比市面上的其他咖喱醬更柔和，不辛辣，更加適合給孩子拌飯吃 。0添加，配料表都是廚房常見的食材，有南瓜、番茄、胡蘿蔔、洋蔥、椰子、蘋果6種果蔬營養搭配，吃起來口感也會更好。
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拾爸的自白
沈浸於人間煙火的爸爸
生娃之前我在家是典型的「甩手掌櫃」，自從當了爹，角色馬上180度轉換，擼起袖子，操起菜刀，沒事就翻起厚厚的【兒童營養學】……
現在的我，總喜歡給孩子搗鼓各種營養好吃的食物，還結識了很多像我一樣，一天不給孩子變著花樣做美食就手癢的父母，歡迎你加入我們，有愛的父母做菜都不會難吃~
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