團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊誌敏教授
飯前應宜先喝湯，勝似健身良藥方。
飯前喝少量的湯，好比運動前做活動，使消化器官活動起來，讓消化腺分泌足量的消化液，使食物能順利下咽，同時也有利於溶解食物，促進對食物的消化與吸收；另外，飯前喝湯，也可增強飽腹感，減少主食的攝入。
菜幹煲瘦肉
01
材料
白菜幹60克，瘦肉350克，生姜3片，陳皮1瓣，蜜棗2個，食鹽適量。
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做法（2-3人份）
（1）白菜幹提前泡發，洗凈焯水；豬展切塊焯水。
（2）鍋內加水煮沸，放入所有食材，大火燒開轉小火煲1.5小時，調味即可。
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醫生點評
菜幹，是廣府人家秋冬潤燥的常見食材，其有清肺熱、除煩渴、利腸胃的作用。配以生姜、陳皮和中，制約菜幹的寒涼。加以蜜棗調味，成就一鍋滋潤靚湯。該湯品能緩解咽幹咳嗽、皮膚幹燥、大便幹結、口幹多飲等癥狀，適合長期熬夜、吸煙、陰虛及大眾在秋冬保健食用。
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小貼士
菜幹性寒，氣虛、陽虛人群應多加生姜與胡椒；虛寒咳嗽者不宜食用。
轉自：廣東省中醫院
來源： 經視健康家
