中新網2月7日電 中國春節即將到來，中國的白酒正在融入雞尾酒、咖啡甚至冰淇淋中，吸引許多澳洲人成為「鐵桿粉絲」。
一位澳洲華人店主與合作夥伴一起調制出中國白酒風味雞尾酒，大獲好評。圖片來源於澳洲SBS網站截圖。
據澳洲「塔州華人網」報道，對於許多中國人來說，一到春節，腦海中就會自然而然地浮現出家庭聚會、一起喝白酒的畫面。
27歲的Ryu Wang也不例外。2015年，他從北京去到澳洲，一直居住在墨爾本。
他表示，白酒是中國的一種高度烈酒，在他的家裏並不罕見，尤其是在春節期間。「大概從我三四歲起，每當我們過年的時候，他們(老一輩)就會喝白酒，」他說，「我爸爸每頓飯都會喝一杯白酒。」
不過，盡管白酒因其在中國的受歡迎程度而成為世界上消費量最大的烈酒，但在澳洲卻尚未達到同樣的高度。它的濃烈味道可能讓飲用者需要一些時間來適應，包括一些中國年輕人。
然而，餐館老板Jun(Tony)Yan表示，經過數十次嘗試，他與合作夥伴Mohan Cao調制出一款白酒風味的雞尾酒。
Yan表示，這款雞尾酒自2023年底被添加到飲品選單以來，就廣受好評。「非中國人幾乎不了解白酒，如果讓他們(直接)喝它，他們永遠不會接受它，」Yan說道，「但如果你用白酒制作雞尾酒，他們會非常願意嘗試。」
除了被制作成雞尾酒之外，白酒咖啡風潮也蔓延到了墨爾本。在中央商務區一家白酒專賣店的盛大開業儀式上，約200名年滿18歲的墨爾本人有機會免費品嘗一杯混合了中國白酒的黑咖啡，而不是此前在中國風靡的「白酒風味拿鐵」。
白酒專賣店經理Eason Fu表示，他們在咖啡中加入了3-5滴白酒，這是最佳比例。「熟悉烈酒的消費者可能聽說過愛爾蘭咖啡，那是一種用威士忌加咖啡和鮮奶油制成的飲料，我們覺得在咖啡中加入中國白酒，也會吸引那些不常喝白酒的年輕人。」
除了白酒咖啡外，他們還與當地一家冰淇淋制造商合作開發了柑橘味的白酒冰淇淋。
一些華人店主紛紛表示，他們相信白酒有望在中國以外(包括澳洲)獲得更大的受歡迎程度。
Mohan Cao表示：「我們也希望將來在澳洲或者世界各地都能吃到小籠包，喝到白酒。」(完)
