這是一道美味的中餐料理，用鮮蝦制作，搭配芥末醬料，口感豐富，營養美味。這道芥末蝦球不僅美味可口，而且營養豐富。鮮蝦富含蛋白質和礦物質，芥末則具有殺菌作用，有助於提高食欲和消化。快來嘗試制作這道美食吧！
用料：
鮮蝦500克，雞蛋1個，麪包屑適量，芥末醬適量，鹽適量，料酒適量，澱粉適量。
步驟：
1. 將鮮蝦去殼去腸泥，切成蝦球。用料酒、鹽腌制10分鐘。
2. 將蝦球裹上一層澱粉、雞蛋液和麪包屑。
3. 熱鍋涼油，放入蝦球炸至金黃色，撈出瀝幹油份。
4. 準備芥末醬料，可以根據個人口味適量調整芥末和醋的比例。將炸好的蝦球蘸上芥末醬料即可食用。
小貼士：
1. 蝦球裹麪包屑時可以輕輕壓實，這樣炸出來的蝦球更加酥脆。
2. 炸蝦球時油溫不宜過高，以免炸糊。
3. 芥末醬料可以根據個人口味適量調整芥末和醋的比例，也可以加入一些蒜末和姜末增加口感
