12月7日大雪，常吃1肉1菜1粥，強健身體，暖身驅寒、防冬燥
「大者，盛也，至此而雪盛」，12月7日將迎來大雪節氣。大雪，是冬季的第三個節氣，至此北方的寒流開始活躍，氣溫驟降，「小雪封地，大雪封河」，河裏的水都已結冰，可見天氣的寒冷程度，此時，驅寒保暖、進補很重要。
一直有「春夏養陽，秋冬養陰」的說法，冬季屬陰，要以固護陰精為本，適當進補，可有效調節身體的物質代謝，提高身體的免疫力，健康溫暖過冬。
進入了大雪節氣，天寒地凍還幹冷，要常給家人吃1肉1菜1粥，來強健身體、驅寒潤燥。1肉1菜1粥，分別是是什麽，咋吃，建議了解！
大雪吃1肉
羊肉
羊肉，肉質鮮美，蛋白質豐富，肉質細嫩好吸收，歷來被用作冬季進補驅寒暖身佳品。
推薦食譜：羊蠍子火鍋
需要準備的食材：羊蠍子1盆
涮火鍋食材：鴨血豆腐，蒿子稈，油麥菜
把羊蠍子泡去血水，然後涼水下鍋進行焯水
沸騰狀態下撇去浮沫，一直到浮沫變白清澈，撈出來控水待用
準備做羊蠍子的調料準備好：麻辣火鍋底料1塊，蔥姜蒜和幹辣椒
炒鍋裏加植物油燒熱，放蔥姜炒香，加入火鍋底料炒到融化，撈入羊蠍子，加入沒過食材的熱水，加生抽和老抽調色，生抽和老抽的比例為2：1，加鹽調味，大火燒開
倒入壓力鍋裏，壓25分鐘左右，至羊蠍子軟爛合適，湯濃肉香
燉好的羊蠍子，連湯一起倒入電火鍋裏，先吃羊蠍子再涮菜，熱乎乎，美呀！
大雪節氣吃1菜
蘿蔔
進入了大雪節氣，由於天氣寒冷幹燥，飲食過熱，最容易引起人體燥熱上火，這時候就要常吃一些清熱潤燥的食物，蘿蔔就是極佳之選，好吃不貴，還幫助消化
推薦食譜：糖醋心裏美蘿蔔
需要準備的食材：心裏美蘿蔔（或者白蘿蔔），白醋，白糖，涼開水，鹽
大半個心裏美蘿蔔洗凈，切片後入盆，放入2勺鹽拌勻，腌半小時剎出水，然後控去水不要
把蘿蔔洗兩三遍，去掉鹹味，撈出來攥去水，放入陶瓷大碗或者玻璃瓶裏待用
調個糖醋汁：1飯勺白醋+1飯勺白糖+2-3飯勺涼開水拌勻，嘗一嘗，以大酸大甜為好
倒入蘿蔔裏，量要和蘿蔔齊平或者沒過蘿蔔，封好口，涼快地方放一夜就可以吃了。如果放入冰箱冷藏，建議裝入玻璃瓶裏，密封好，冰箱裏沒有蘿蔔氣
大雪節氣食1粥
寒冷節氣要註意保暖，除了穿暖之外，再也沒有比喝上一碗熱乎乎的粥來得舒坦了，驅寒暖身，溫暖腸胃
推薦食譜：南瓜百合二米粥
需要準備的食材：大米，小米，南瓜，幹百合或者鮮百合
把食材準備好。大米和小米按照2：1的比例兌好，洗凈；南瓜去瓤去籽後切成小塊，百合是鮮的，把它洗凈。如果用幹百合，需要提前泡軟再用
煮鍋裏倒入大米和小米，加水，燒開後倒入南瓜和百合，大火燒開後轉中小火熬煮
大約20-25分鐘左右，粥粘稠，南瓜軟爛合適，關火出鍋
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