大家有沒有什麽菜是就算要長胖都要吃的？排除小吃快餐和零食，很多下飯的菜也是難以拒絕的，就比如我今天和大家分享的這3碗家常菜，葷素均衡味道好，真的會越吃上癮的，太香了，還在等什麽？趕緊點贊關註加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都在分享的下飯美食菜譜了。
【剁椒牛肉】
主要食材：牛肉，香菜，辣椒醬，料酒，胡椒粉，澱粉，老抽，生抽，蒜末，食材常見做法也簡單，微辣的風味很容易讓人胃口大開，一不小心就吃多了。
【具體做法】
1、首先把牛肉切薄片放碗裏，加入1勺生抽，半勺老抽，少許的料酒和胡椒粉，再來半勺澱粉，少許的食用油，抓拌均勻腌制10分鐘以上，如果想把牛肉的口感做得更嫩口一點，可以少量多次註入清水，每次註入都要攪拌至被牛肉吸收完了再添加。
2、起鍋燒油5成油溫下入牛肉，快速翻炒至8成熟以上後撈出，留下煎牛肉的底油爆香蒜末，再來2勺辣椒醬炒出紅油後，把牛肉倒入鍋裏，再來1勺生抽，快速翻炒均勻。
3、最後放入香菜段，翻炒至香菜斷生微微變軟，就可以出鍋了。
【蒜苗炒肉絲】
主要食材：蒜苗，瘦肉，小米辣，蒜末，姜末，剁椒醬，紅油，濃濃的清香帶著入味的瘦肉，拌在米飯上來一口，太過癮了。
【具體做法】
1、起鍋燒油6成油溫下入肉絲，慢火把肉絲炒熟後撈出，留著炒肉的底油爆香小米辣和蒜末，爆出香味後再來上1勺剁椒醬。
2、快速炒出紅油再把肉絲倒入鍋裏，翻炒均勻後先來點蒜苗的蒜白，先下鍋炒至斷生，接著再把大蒜葉倒入鍋裏。
3、來少許的鹽，1勺蠔油，快速翻炒至斷生後，就可以出鍋裝盤了，蒜苗不宜炒得太爛太熟了。
【咖喱雞翅】
主要食材：雞翅中，蔥花，姜片，咖喱，蠔油，白芝麻，雞翅的做法千千萬，解饞下飯的做法不會過時，也不容易吃膩，快來試一試這道咖喱雞翅吧。
【具體做法】
1、雞翅2面改花刀後，鍋裏5成油溫下入雞翅，因為雞翅本來油脂就夠多了，所以油不用放太多，慢火煎至1面金黃後，再來點姜片去腥。
2、煎至2面定型後，再準備一塊咖喱進去小火翻炒，把咖喱炒融化和雞翅翻炒在一起上色，接著加入少許沒過雞翅的開水大火煮開。
3、接著加入半勺蠔油，少許的鹽，慢火煮個7-9分鐘左右再轉大火把湯汁逐漸收至濃稠，這時候就可以關火了，撒點白芝麻和蔥花，炒勻了，就可以出鍋了。
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