雪菜山藥
材料：山藥：約300克；雪菜：適量；大蒜：適量；姜：適量；食用油：適量；生抽：適量；鹽：適量；白胡椒粉：適量
做法：
1. 山藥去皮後洗凈，切成薄片或絲，放入清水中浸泡片刻，防止氧化變色，撈出瀝幹備用。
2. 雪菜洗凈，切成末備用。
3. 大蒜和姜切末備用。
4. 鍋中倒入適量食用油，燒熱後放入蒜末和姜末煸炒出香味。
5. 加入雪菜末繼續炒香。
6. 炒香後加入山藥片，翻炒均勻。
7. 加入適量生抽，炒勻。
8. 繼續翻炒至山藥軟爛，調味即可，最後撒上適量鹽和白胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。
娃娃菜金針菇雞腿肉
食材準備：雞腿、金針菇、娃娃菜、姜絲、蔥段。
做法流程：
1.雞腿去骨和雞皮清洗幹凈，然後切成小塊放入大碗中，接著加入適量的料酒、澱粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。
2.清洗幹凈娃娃菜和金針菇，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入腌制好的雞腿肉煸炒，煸炒至雞腿肉煸炒兩面金黃後，再加入蒜末炒香。
3.接著倒入金針菇一起翻炒均勻，然後加入適量的食鹽和清水調味提鮮，再繼續翻炒炒軟，然後加入娃娃菜一起翻炒均勻。
4.最後再加入娃娃菜一起翻炒均勻入味，炒至娃娃菜斷生以後，即可出鍋開吃。
紅燒豬肚
原料：豬肚3個，紅青椒各1只，蔥、姜、蒜、香菜適量，花椒、八角、桂皮、香葉、鹽、老抽、料酒適量
做法：
1. 將豬肚用鹽和面粉反復清洗，直到豬肚上沒有粘液。
2. 高壓鍋註入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，噴射後壓13分鐘。
3. 撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗幹凈，斜刀切片裝盤待用。
4. 鍋內倒入油，將辣椒、蔥、姜、蒜爆香，倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可。
炒空心菜
食材：空心菜、小米椒、大蒜
1、首先準備一把空心菜，清洗幹凈。摘成小段。小米辣切碎，大蒜一把拍扁再剁成蒜蓉。
2、鍋內加入適量的開水，再加入食鹽兩勺，食用油空心菜更加翠綠。先下入菜梗焯水30秒後，再倒入菜葉子在焯水30秒後，倒出控幹水分備用。
3、鍋內加入適量豬油，食用油，倒入料頭小火炒香，倒入焯好水的空心菜，加入適量食鹽，白糖，雞精，開大火快速翻炒出鍋氣，就可出鍋裝盤，一道翠綠空心菜就做好了。
翠玉瓜炒雞蛋
1. 準備食材：翠玉瓜1個，雞蛋3個，西紅柿1個（可選）。
2. 雞蛋打散：在碗中打入雞蛋，加入幾滴料酒打散，備用。
3. 翠玉瓜處理：將翠玉瓜洗凈，去掉頭尾，切片或切絲。
4. 炒雞蛋：鍋中倒適量油，油溫燒至6成熱，倒入打散的雞蛋液，快速滑散，盛出備用。
5. 炒翠玉瓜：鍋中留底油，放入蔥花炒香，然後加入翠玉瓜翻炒，加鹽調味。
6. 加入雞蛋：當翠玉瓜炒至斷生時，加入剛炒熟的雞蛋，翻勻出鍋。
魚香胡蘿蔔杏鮑菇
需要食材：胡蘿蔔，杏鮑菇，木耳，尖椒，生姜，大蒜，大蔥，澱粉
需要調料：食鹽，郫縣豆瓣醬，生抽，白糖，香醋，雞精
1.胡蘿蔔洗凈，外皮如果沒損傷，盡量不要去除，營養物質很多，去皮是損失。洗凈後切成絲，木耳泡發好也切絲，杏鮑菇洗凈切條，尖椒洗凈去蒂去籽切絲；蔥姜蒜切成末備用。
2.取一碗調配魚香汁，加入生抽，食鹽，白糖，香醋，雞精，少許清水和澱粉，攪拌均勻，白糖略少於香醋。
3.起鍋燒油，蔥姜蒜末爆香，小火煸炒郫縣豆瓣醬，炒出紅油。下入胡蘿蔔、杏鮑菇、木耳翻炒3分鐘。
4.食材八分熟時，放入尖椒絲翻炒至斷生後，把魚香汁攪勻，沿鍋邊淋入，翻炒至黏稠狀態出鍋即好。
魚香汁的比例為：澱粉、生抽、糖、醋和水按照1:2:3:4:5
香煎蝦皮豆腐
食材：豆腐、蝦皮、雞蛋、椒鹽、澱粉
1：豆腐用開水燙一下，切成塊;
2：切好的豆腐兩面抹上椒鹽，腌制一會兒;
3：腌制好的豆腐沾上一層澱粉，裹上蛋液，再滾上一層蝦皮;
4：鍋中倒油，放入豆腐小火煎至兩面微黃發脆即可;
黃瓜卷
材料：黃瓜：1根；火腿或培根：2-3片；軟芝士（如忌廉芝士）：適量；蜂蜜或蜂蜜芥末醬：適量；鹽和黑胡椒：適量
步驟：
1. 準備工作：將黃瓜洗凈，去皮（根據個人喜好，可以保留部份皮），切成薄片，長約8-10厘米。
2. 煮熟火腿或培根：將火腿或培根放入微波爐或烤箱中加熱，煮熟至脆或適合口感，取出備用。
3. 準備卷制：在每片黃瓜上均勻抹上一層軟芝士，再塗抹一層蜂蜜或蜂蜜芥末醬。
4. 卷制黃瓜：將煮熟的火腿或培根片放在每片黃瓜上，然後從一端開始慢慢卷起。
5. 調味：每卷黃瓜卷撒上少許鹽和黑胡椒，根據口味調整。
6. 裝盤：將卷好的黃瓜放在盤子上，可以撒上一些香草或者蔬菜作為裝飾。
