大家好，我是舒晨，每天在這裏分享各種家常美食，今天給大家分享裹滿芝麻醬汁的「麻醬熱拌面」。
麻醬涼面很常見，尤其是夏季很受歡迎，冬天肯定不適合，可以用幹刀削面做熱拌面，面條上裹滿芝麻醬汁，醬香濃郁，越吃越想吃。做法超級簡單，快餐店還要8塊錢一份呢，在家2塊錢都不用。麻醬熱拌面做法簡答，步驟詳細，讓我們一起來看看具體的制作步驟吧。
【麻將熱拌面】
材料：芝麻醬幹刀削面
輔料：熟黑芝麻大蒜幹紅辣椒
調料：植物油食鹽味精醬油蠔油白糖香醋
做法：
1. 大蒜幾粒先切成蒜片，再剁成蒜末，
2. 剁好放入小碗中備用，幹紅辣椒切成細段
3. 全部切成細段然後剁一下，剁好之後和蒜末放一起
4. 起鍋加入植物油，油熱倒入蔥末和幹紅辣椒碎爆香
5. 加入適量的清水，加入一勺蠔油
6. 加入一勺生抽，一勺芝麻醬
7. 加入食鹽，用鏟子攪勻
8. 加入味精，白糖，用鏟子繼續攪勻
9. 加入一勺生抽繼續攪勻，攪成黏稠狀備用
10. 燒一鍋開水，下入幹刀削面煮
11. 用筷子整理一下大火煮開，加入涼水激一下
12. 再次煮開，然後控水撈出到盤中備用
13. 將芝麻醬汁攪勻，倒入煮好的刀削面，
14. 用鏟子拌勻，即可裝盤
15. 撒上熟黑芝麻拌勻，美味即享
溫馨提示：
1、 幹刀削面，煮2分鐘左右，煮開加涼水激一下，然後再次煮開
2、 蒜末和幹紅辣椒碎爆香，加入清水，然後加入食鹽，味精，蠔油，生抽，芝麻醬，白糖，香醋，用鏟子攪勻（這些量根據個人口味添加）
3、 面條放入芝麻醬汁中拌勻，撒上熟黑芝麻即可
天冷也能吃的麻醬拌面，熱乎乎的面條裹滿芝麻醬汁，醬香濃郁，鹹香可口，一盤都不夠吃，在快餐店要8塊錢1份，在家2塊錢足夠了，可以收藏起來，做給家人嘗嘗，保證家人愛吃，希望您能夠喜歡。
