中醫學認為黃芪具有補氣升陽，益衛固表之功，能補脾肺之氣，為補氣要藥，遂以「補氣諸藥之最」著稱。
母雞補益效果高，補氣補血，還可祛風，若與黃芪配合更能發揮補氣扶正之效。
材料
黃芪、紅棗、枸杞、桂圓、當歸、玉竹、黨參、芡實、薏米、茯苓適量。
制法
步驟一：母雞去毛及肚腸洗凈，將黃芪、紅棗、枸杞、桂圓、當歸、玉竹、黨參、芡實、薏米、茯苓洗凈備用。
步驟二：將黃芪、紅棗、枸杞、桂圓、當歸、玉竹、黨參、芡實、薏米、茯苓，塞入母雞肚內用牙簽縫合，置鍋內加水及姜燉煮。
步驟四：由於母雞較難燉爛，時間視燉煮工具和燉煮情況而定。
步驟五：燉好老母雞（能用筷子紮透雞肉最厚部位視為燉好）後拿出，切塊重放湯中再次煮開即可！
步驟六：現在我們來簡單做個醬油碟。熱鍋冷油，放入沙姜末（或普通姜蔥亦可）爆香、醬油、鹽焗粉半包。出鍋！開吃啦！
做法簡單，趕緊去做起來吧！
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